बची हुई दाल से बनाएं टेस्टी 'सांभर परांठा', मिनटों में हो जाएगा तैयार

कई बार घर में दाल बच जाती है। या फिर सुबह-सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाने का दिल करता है लेकिन समझ नहीं आता कि क्या बनाएं। क्योंकि कई बार समय कम होता है और फटाफट कुछ बनाना होता है। वहीं बच्चों के लिए कुछ ऐसा जो वो आसानी से खा लें। अगर इस तरह की दुविधा से आप भी जूझती हैं तो सांभर परांठा आपकी समस्या का हल है। घर पर आसानी से और फटाफट बन जाने के साथ ही इसे बची हुई दाल से भी बनाया जा सकता है। तो चलिए जानें इसे बनाने का तरीका। 

सांभर परांठा बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री की आवश्यकता होती है। आप जरूरत के अनुसार सब्जियों को बढा सकते हैं या फिर ना होने पर छोड़ भी सकती हैं। इसके लिए जरूरत होगी सांभर दाल प्यूरी की हुई, आटा-दो कप, नमक स्वादानुसार, घी, गाजर, पालक

सांभर परांठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आटा लें। अब इसमें प्यूरी किया हुआ सांभर दाल या फिर बची हुई दाल डालें। फिर इसमें नमक स्वाद के अनुसार बढा लें। अब पूरे आटे को नरम गूंध लें। नरम गूंथने के बाद कुछ मिनटों के लिए इसे किनारे रख दें। 

अब इनकी लोई बनाकर थोड़ा सूखा आटा लगाकर बेल लें। फिर इस पर घी लगाकर मोड़ लें। अब एक बार फिर से इस पर घी लगाकर तिकोना मोड़ लें। अब इस तिकोने परांठे पर सूखा आटा लगाकर बेल लें। जिससे कि ये तिकोने आकार में बढ जाए। अब तवे को गर्म करें और इसे तवे पर डालकर घी लगाकर सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेंक लें। 

आप चाहें तो इसे लच्चा परांठा का भी आकार देकर बेल सकते हैं। ये खाने में और भी स्वादिष्ट लगेंगे। वहीं आप चाहें तो इस परांठे को बच्चों के टिफिन में देने के लिए भी सोच सकती हैं।