सांकेतिक तस्वीर
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आईएनए बाजार में दही और पनीर के शोले
'ऊंची दुकान फीके पकवान' तो सुना होगा, लेकिन यहां माजरा उल्टा है। हम बात कर रहे हैं, आईएनए बाजार में मिलने वाले दही और पनीर के शोले की। यहां दुकानें छोटी है, पर पकवान बहुत फेमस है। नाम सुनकर लग रहा होगा कि आखिर ये कैसे 'शोले' हैं! पंडित रामशरण शर्मा की दुकान यहां काफी पुरानी है। और भी कुछ दुकानें हैं, जहां ये शोले खाने दूर-दूर से लोग आते हैं। साल 2013 से दुकान चलाने वाले दीपक कुमार बताते हैं कि साल 2013 से वह दुकान चला रहे हैं। 'शोले' भी एक तरह का ब्रेड रोल होता है, जिसे अलग तरीके से बनाया जाता है। तो अगली बार आप आईएनए जाएं, तो शोले का स्वाद जरुर लें।