World Milk Day: कब और कैसे हुई थी विश्व में दुग्ध दिवस की शुरूआत, जानें इसका महत्व और इतिहास

1 जून विश्व दुग्ध दिवस के रूप में मनाया जाता है। बीस साल पहले सबसे पहले दुग्ध दिवस की शुरूआत की गई थी। जिसे यूनाइटेड नेशन ने शुरू किया था। इस दिन की शुरूआत करने का उद्देश्य दुनिया में दूध की महत्ता बतानी थी क्योंकि ये दुनिया में सबसे ज्यादा पोषक खाद्य पदार्थ है। इसके साथ ही ये दिन डेयरी क्षेत्र के लिए भी बेहद खास दिन है। दूध और दूध से बने पदार्थों के फायदे और इनकी खासियत बताने के लिए इस दिन को शुरू किया गया था। इसके साथ ही विश्व दुग्ध दिवस मनाने से लोगों को ये भी पता चला कि कैसे डेयरी क्षेत्र लाखों लोगों के जीवनयापन का केंद्र है। 

1 जून 2001 को सबसे पहले विश्व दुग्ध दिवस की शुरूआत की गई थी। इस दिन सभी संस्थाएं ये बताने का प्रयास करती हैं कि दूध को अपने दिनभर के आहार में शामिल करने से कैसे ये शरीर के लिए फायदेमंद और पौष्टिक होगा। 2018 में आई रिपोर्ट्स में पता चला था कि 70 देशों में 500 से ज्यादा आयोजन करके दुध पीने के फायदे बताए गए थे। वहीं इन आयोजनों में इस बात की भी चर्चा हुई कि दूध पीना कैसे ठीक नही है क्योंकि दुधारू पशुओं पर इंसानों द्वारा क्रूरता की जाती है।

डेयरी उत्पादों के जरिए ग्रीनहाउस गैसों के उत्सर्जन में मदद मिलती है। जिसकी कमी से वातावरण पर बुरा असर पड़ता है। एक रिपोर्ट के अनुसार भारत दुनिया का सबसे बड़ा दुग्ध उत्पादक देश है। जहां पर दूध के साथ ही दुग्ध उत्पादों जैसे पनीर और मिल्क पाउडर का बड़े पैमाने पर निर्यात होता है।

चीन और रूस साल 2016 तक दूध के सबसे बड़े आयातक थे लेकिन अब उनके यहां पर दूध का पर्याप्त उत्पादन हो रहा है। वहीं इंटरनेट की रिपोर्ट के मुताबिक हर साल सबसे ज्यादा दूध का इस्तेमाल आयरलैंड, फिनलैंड, यूके और आस्ट्रेलिया में होता है। 

विश्व दुग्ध दिवस पर हर देश अपने हिसाब से थीम चुनता है और इसके बारे में जागरुकता फैलाता है। भारत में विश्व दुग्ध दिवस की थीम का उद्देश किसी भी अन्य पेय पदार्थों की तुलना में दूध के महत्व पर प्रकाश डालना है।