Bajra Cookies Recipe: आटा-मैदा नहीं, सर्दी के मौसम में बनाकर तैयार करें बाजरे के आटे की कुकीज

Bajra Cookies Recipe: सर्दियों में भोजन में ऐसा कुछ खाने का मन करता है जो स्वादिष्ट भी हो और सेहत के लिए भी फायदेमंद। आमतौर पर लोग आटा या मैदा से बनी कुकीज खाते हैं, लेकिन ये हमेशा सेहत के लिए अच्छी नहीं होतीं। ऐसे में बाजरा एक बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आता है।

बाजरा सर्दी के मौसम में शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ ऊर्जा भी देता है। बाजरा की कुकीज न केवल कुरकुरी और स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी होती हैं। इन्हें बच्चे से लेकर बड़े सभी पसंद करते हैं और खास बात यह है कि ये घर पर बहुत आसानी से बन जाती हैं।

अगर आप सर्दियों में हेल्दी स्नैक का आनंद लेना चाहते हैं, तो बाजरा की कुकीज एक शानदार विकल्प हैं। आज हम आपको आसान तरीके से बाजरा की कुकीज बनाने की विधि बता रहे हैं, जिसे आप कभी भी चाय या नाश्ते के साथ परोस सकते हैं।

 बाजरा की कुकीज बनाने बनाने का सामान

•  बाजरा का आटा – 1 कप
•  गुड़ – आधा कप 
•  घी – 3 चम्मच
•  इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
•  एक चुटकी नमक
•  थोड़ा सा दूध 

 

बनाने की विधि

बाजरा की कुकीज बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो एक बर्तन में बाजरा का आटा, इलायची पाउडर और नमक मिलाएं। इसके बाद दूसरी ओर एक छोटे पैन में घी और कद्दूकस किया हुआ गुड़ हल्का गर्म करें ताकि गुड़ घुल जाए।

इस मिश्रण को आटे में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जरूरत के अनुसार थोड़ा दूध डालकर मुलायम आटा तैयार करें। अब आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और हल्का चपटा करके कुकीज का आकार दें।

इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गर्म किए हुए ओवन में लगभग 12 से 15 मिनट तक बेक करें। ध्यान रखें कि ओवन का प्रीहीट होना बेहद जरूरी है, वरना कुकीज खराब हो जाएंगी। बेक होते समय हल्की खुशबू आने लगेगी। कुकीज सुनहरी होने के बाद निकालकर ठंडा होने दें। आपकी पौष्टिक और स्वादिष्ट बाजरा कुकीज तैयार हैं। अब इसे स्टोर करके रख लें।