आज की रसोई: चाय के साथ बनाएं आलू के क्रिस्पी रिंग्स, बच्चे भी करेंगे पसंद

बच्चे अगर बाहर के फूड खाने की मां करते हैं। तो उन्हें घर में ही टेस्टी और चटपटा खाने को दें। जिससे उनके बाहर के खाने की क्रेविंग को कम किया जा सके। वहीं कई बार अचानक मेहमानों के आ जाने पर भी नहीं समझ आता कि चाय के साथ क्या दें। ऐसे में आप आलू के क्रिस्पी रिंग्स बनाकर तैयार कर सकती हैं। ये खाने में टेस्टी होते हैं और झटपट बनकर तैयार हो जाते हैं। तो अगली बार ईवनिंग स्नैक्स में आप इसे बना सकती हैं। सबसे खास बात कि इसे बनाने के लिए खास मेहनत की भी जरूरत नहीं होती। तो चलिए जानें क्या है आलू रिंग्स की रेसिपी।

आलू तीन से चार, कॉर्न फ्लोर सूजी आधा कप, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हल्दी आधा चम्मच, काला नमक आधा चम्मच, तेल, नमक स्वादानुसार।

पोटैटो रिंग बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। उबाल कर इन आलूओं को छील लें। फिर किसी बाउल में छिलका निकाल इन आलूओं को मैश कर लें। अब मैश किए हुए आलूओं के ऊपर कॉर्नफ्लोर डालें। साथ में काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को मैश किए आलूओं में डालकर मिला लें। अब ये मिश्रण पूरी तरह से तैयार हो चुका है। 

पौटेटो रिंग बनाने कि लिए किसी समतल जगह पर या फिर चौके पर रखकर आलूओं को फैलाएं। इस मिश्रण को हाथों से दबाकर फैला लें। जब ये फैल जाएं तो इन्हें सही आकार देने के लिए किसी ढक्कन की मदद से काटें। गोलाकार रिंग काटने के लिए दो ढक्कन लें। जो एक दूसरे से थोड़े छोटे हों। पहले एक बड़ा ढक्कन रखकर सही आाकार में गोला काट लें। 

फिर दूसरे छोटे ढक्कन की मदद से उस सही आकार के गोले को काट दें। फिर अंदर के बड़े हिस्से को हटा दें। ऐसा करने से केवल गोल रिंग बचेगी। ऐसे ही सारी की सारी पोटैटो रिंग काटकर रख लें। कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल जब गर्म हो जाए तो सारे पोटैटो रिंग को बारी-बारी से डालकर डीप फ्राई करें। किसी किचन टॉवेल पर निकालकर इन्हें गर्मागर्म प्लेट में डालकर सर्व करें।