कश्मीरी लाल मिर्च
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शेजवान चटनी को बनाने की सामग्री
शेजवान चटनी को अपने स्वाद के हिसाब से ज्यादा या कम तीखा किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए जरूरत होगी सूखी लाल मिर्च। लाल मिर्च को ही आप कम तीखी या फिर ज्यादा तीखा वाली लें। जिससे कि तीखापन एडजस्ट हो जाए। अगर आप कम तीखा खाते हैं तो कश्मीरी सूखी लाल मिर्च से शेजवान चटनी बनाएं। अदरक दो इंच के दो टुकड़े, व्हाइट विनेगर तीन चम्मच, सोया सॉस एक चम्मच, लहसुन की कलियां पंद्रह से बीस, नमक स्वादानुसार, तेल आठ से दस चम्मच।