Soup Dumplings Recipe: आज रविवार है, ऐसे में कुछ खास बनाना तो बनता है। इसी के चलते आज के इस लेख में हम आपको ऑथेंटिक सूप डंपलिंग्स बनाने की विधि बताएंगे।
Soup Dumplings Recipe: रविवार का दिन स्वादिष्ट और खास व्यंजन बनाने के लिए सबसे बेहतर माना जाता है। अगर आप इस वीकेंड कुछ नया और रेस्टोरेंट जैसा स्वाद घर पर लाना चाहते हैं, तो वेज सूप डंपलिंग्स एक बेहतरीन विकल्प हैं।
यह डिश गर्मागर्म वेज सूप और मुलायम स्टीम्ड डंपलिंग्स का शानदार मेल है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखती है। मशरूम, पनीर और ताजी सब्जियों से तैयार डंपलिंग्स को सुगंधित वेज सूप के साथ परोसा जाता है, जिससे हर चम्मच में बेहतरीन फ्लेवर मिलता है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और लंच, डिनर या वीकेंड स्पेशल मेन्यू के लिए एकदम परफेक्ट मानी जाती है।
अगर आप परिवार या मेहमानों को कुछ अलग और हेल्दी परोसना चाहते हैं, तो इस रविवार घर पर वेज सूप डंपलिंग्स जरूर ट्राई करें। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि और जरूरी सामग्री।
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वेज सूप डंपलिंग्स बनाने की विधि
- फोटो : Freepik.com
वेज सूप डंपलिंग्स बनाने के लिए सामग्री
डो (आटा) के लिए
2 कप मैदा
½ कप गुनगुना पानी
1 चुटकी नमक
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वेज सूप डंपलिंग्स बनाने की विधि
- फोटो : Adobe stock
फिलिंग के लिए
1 कप बारीक कटा मशरूम
½ कप कद्दूकस किया पनीर
½ कप बारीक कटी पत्तागोभी
2 हरे प्याज (बारीक कटे)
1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस)
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
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वेज सूप डंपलिंग्स बनाने की विधि
- फोटो : AI
बनाने की विधि
वेज सूप डंपलिंग्स बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ अदरक, लहसुन और हरा प्याज डालकर हल्का भून लें। इसके बाद इसमें बारीक कटा मशरूम, पत्तागोभी, गाजर और अपनी पसंद की अन्य सब्जियां डालकर 2–3 मिनट तक पकाएं। अब इसमें वेजिटेबल स्टॉक या पानी डालें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, चिली सॉस और थोड़ा-सा सिरका मिलाकर 8–10 मिनट तक उबलने दें, ताकि सूप का स्वाद अच्छी तरह विकसित हो जाए।
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वेज सूप डंपलिंग्स बनाने की विधि
- फोटो : AI
दूसरी ओर, मैदा से तैयार पतली लोइयों में मशरूम, पनीर और मसालों की फिलिंग भरकर डंपलिंग्स बनाएं और इन्हें स्टीमर में 10–12 मिनट तक अच्छी तरह स्टीम कर लें।
जब सूप तैयार हो जाए, तो सर्विंग बाउल में पहले गर्मागर्म सूप डालें और फिर उसके ऊपर स्टीम किए हुए डंपलिंग्स रखें। अंत में हरे प्याज, तिल, चिली ऑयल और ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें। गर्मागर्म वेज सूप डंपलिंग्स तैयार हैं, जिन्हें आप स्टार्टर या हल्के डिनर के रूप में परिवार और मेहमानों को परोस सकते हैं।