Sawan Shivratri Vrat Food: साबूदाना खिचड़ी से मखाना तक, 10 मिनट में तैयार करें सावन शिवरात्रि व्रत की थाली

Sawan Shivratri vrat food recipes in Hindi: सावन शिवरात्रि 11 अगस्त 2026 को मनाई जा रही है। इस दिन बड़ी संख्या में श्रद्धालु उपवास रखते हैं और फलाहार के जरिए दिनभर अपनी ऊर्जा बनाए रखते हैं। लेकिन व्रत के दौरान रोज-रोज केवल फल या दूध का सेवन करने से कई लोगों को खाने में बोरियत महसूस होने लगती है। ऐसे में कुछ ऐसे फलाहारी व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कम समय में तैयार भी हो जाएं।

सावन शिवरात्रि के उपवास के लिए साबूदाना, मखाना, आलू, दही, फल और कुछ व्रत में इस्तेमाल होने वाली सामग्री से कई आसान डिशेज तैयार की जा सकती हैं। खास बात यह है कि इनमें से कई व्यंजन लगभग 10 मिनट में तैयार हो जाते हैं और इन्हें सुबह के नाश्ते से लेकर दोपहर या शाम के फलाहार में शामिल किया जा सकता है।

अगर आप भी इस सावन शिवरात्रि व्रत में कुछ स्वादिष्ट, आसान और झटपट बनने वाला खाना चाहते हैं, तो इन फलाहारी विकल्पों को अपनी थाली में शामिल कर सकते हैं।

साबूदाना खिचड़ी

• व्रत के दौरान साबूदाना खिचड़ी सबसे लोकप्रिय फलाहारी व्यंजनों में से एक है।
• अगर साबूदाना पहले से भिगोया हुआ है तो इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता।
• साबूदाने में मूंगफली, उबले आलू, हरी मिर्च और सेंधा नमक डालकर स्वादिष्ट खिचड़ी बनाई जा सकती है।
• झटपट टिप: पहले से भिगोया साबूदाना इस्तेमाल करें और खिचड़ी को धीमी आंच पर पकाएं, ताकि दाने चिपचिपे न हों।

मखाना मसाला

• व्रत में कुछ हल्का और कुरकुरा खाने का मन हो तो मखाना एक आसान विकल्प हो सकता है।
• थोड़े से घी में मखाने भूनकर इसमें सेंधा नमक और अपनी पसंद के व्रत-अनुकूल मसाले डालें।
• चाहें तो इसे दही के साथ भी खाया जा सकता है।
• मखाना शाम के समय हल्की भूख के लिए भी सुविधाजनक विकल्प है और इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

दही-आलू चाट

• उबले हुए आलू और दही से कुछ ही मिनट में स्वादिष्ट फलाहारी चाट तैयार की जा सकती है।
• आलू को छोटे टुकड़ों में काटकर इसमें ताजा दही, सेंधा नमक, भुना जीरा और व्रत में इस्तेमाल किए जाने वाले अनुमत मसाले डालें।
• अगर आपको हल्का मीठा स्वाद पसंद है तो थोड़े फल भी साथ में परोसे जा सकते हैं।
• इससे यह चाट और ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।

फल और मखाने की थाली

• अगर आप व्रत में बहुत ज्यादा तला-भुना खाना नहीं चाहते हैं, तो फल और मखाने की थाली एक आसान विकल्प है।
• इसमें केला, सेब, पपीता या मौसम के अनुसार उपलब्ध फल रख सकते हैं।
• साथ में भुने हुए मखाने और एक कटोरी दही शामिल करें।
• यह विकल्प खासकर उन लोगों के लिए अच्छा है जो व्रत में हल्का भोजन करना पसंद करते हैं।
• फल काटकर और मखाने भूनकर पूरी थाली कुछ ही मिनट में तैयार की जा सकती है।

कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की झटपट रोटी

• व्रत में कुट्टू या सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल कई घरों में किया जाता है।
• इससे झटपट रोटी या छोटी पूरी बनाई जा सकती है।
• इसे दही, आलू की फलाहारी सब्जी या हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
• हालांकि तली हुई चीजों की जगह कम तेल में बनी रोटी को प्राथमिकता देना बेहतर विकल्प हो सकता है।
• व्रत के दौरान अपनी सेहत और व्यक्तिगत खान-पान की जरूरतों के अनुसार भोजन चुनें।