घर में बनाएं मैंगो पुडिंग, बच्चों को आएगा पसंद

आम का सीजन शुरू हो चुका है। ऐसे में लोग घर पर आम की तरह-तरह के डिश बना रहे हैं। और चाव से उसका स्वाद ले रहे हैं। अगर आप भी रोज-रोज मैंगे शेक पी कर बोर हो चुके हैं तो एक बार बताई गई डिश को घर पर जरुर ट्राई करें। आप इस डिश को बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार कर सकते हैं। इस डिश का नाम है मैंगो पुडिंग। कई लोग इसे आम की खीर भी कहते हैं।

सामग्री
मैंगो पुडिंग तैयार करने के लिए फुलक्रीम दूध, 1 कप आम का गूदा, 1 कप पका आम, 1/2 कप भिगे हुए चावल, 1/4 कप शक्कर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, कुछ बारीक कटे हुए काजू और बादाम सजाने के लिए लें। 

विधि
मैंगो पुडिंग तैयार करने के लिए सबसे पहले दूध को हल्की आंच पर गर्म कर लें। इसके बाद दूध में उबाल आने पर चावल डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर चावल को पकने दें और धीमी आंच पर चलाते रहे। इसके बाद इसमें चीनी डालें और दो मिनट तक पकाएं। फिर 4 मिनट तक ठंडा होने दें। इसके बाद आम का पल्प और आम के टुकड़े डालकर मिला लें। अब आम की खीर तैयार है। इसके बाद बादाम, काजू और पके आम के कुछ टुकड़ों के साथ सर्व करें।