बारिश के मौसम में भुट्टा खाना हर किसी को पसंद होता है। कुछ लोग इसे स्वीट कार्न नाम से भी जानते हैं। किसी को उबला हुआ तो किसी को भुना हुआ भुट्टा पसंद होता है। इसे बने वाली तमाम डिश जैसे टिक्की, चाट, चीला तो आपने बहुत खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको भुट्टे की ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो शायद ही आपने पहले कभी सुनी या टेस्ट की होगी। हम बात कर रहे हैं स्वीट कार्न के हल्वे की। आगे की स्लाइड्स में जानें इसे बनाने का तरीका...
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bhutte ka halwa
सामग्री
-एक कप भुट्टे के दाने
-एक कप घी
-एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
-100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
-150 ग्राम मावा
-2 कप चीनी
-बारीक कटे हुए थोड़े बादाम
सबसे पहले भुट्टों के दानों को ग्राइंडर में पीस लें। इसके बाद कड़ाही में मंदी आंच पर घी गर्म करें और घी गर्म होने के बाद उसमें भुट्टे से तैयार किए गये पेस्ट को डालें। इसे जब तक फ्राई करें जब तक यह रंग न बदल लें और जब इसमें से खूशबू आने लगें तो इसमें मावा और नारियल डालकर अच्छे से मिलाए और 5 मिनट भूने। अब आप इसमें चीनी और 2 कटोरी पानी डालकर धीमी आंच में पकने दें। जैसे ये गाढ़ा हो जाएं तो इसमें बादाम और इलायची पाउडर डालकर थोड़ी देर पकने दें। आपका भूट्टे का हलवा बनकर तैयार है। अब इसे गर्मागर्म सर्व करें।