किसी भी नाश्ते का स्वाद बढ़ा देगी प्याज की चटनी, ये रही बनाने की विधि

शाम का नाश्ता हो या फिर संडे का ब्रंच, खाने वाली चीज का स्वाद बढ़ाने के लिए एक चटपटी चटनी तो डाइनिंग टेबल पर होनी ही चाहिए। चटनी खाने का जायका बढ़ा देती है। लेकिन वहीं टमाटर, नारियल वगैरह की चटनी खाकर बोर हो गए हैं। तो इस बार ट्राई करें प्याज की चटपटी चटनी, जो बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब है। साथ ही इसे बनाना भी बहुत मुश्किल नही है। तो अगर आप स्नैक्स के साथ किसी नई चटनी को ट्राई करना चाहती हैं तो इसकी रेसिपी को जरूर नोट कर लें। 

तड़के के लिए तेल, खड़ी धनिया, दो से तीन लौंग, साबुत लाल मिर्च, चार से पांच काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

प्याज की चटनी का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे किसी मेहमान के सामने भी स्नैक्स के साथ परोंस सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर काट लें। प्याज को भी छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब मिक्सी के जार में हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, धनिया की पत्ती, जीरा, नमक स्वादानुसार और हींग डालकर बारीक पीस लें। 

फिर प्याज और टमाटर को जार में डालकर पीस कर तैयार कर लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और इसमे खड़ी धनिया, लाल मिर्च, लौंग और काली मिर्च चटकाएं। फिर इसमे बनी हुई प्याज और टमाटर की चटनी डालकर भून लें। जब ये चटनी तेल छोड़ दे तो इसे पैन से उतारकर ठंडा कर लें। तैयार है आपकी स्वादिष्ट चटनी। इसे रोटी, परांठे या फिर किसी भी स्नैक्स के साथ सर्व कर नाश्ते का स्वाद बढा सकती हैं।