Mango Pickle Recipe: इस आसान विधि से बनाएं आम का अचार, लंबे समय तक नहीं होगा खराब

Mango Pickle Recipe: गर्मी के मौसम का इंतजार लोग साल भर करते हैं। इसकी एक वजह यह है कि इसी मौसम में आम देखने को मिलता है। आम के शौकीन लोग इसका सेवन कई तरह से करते हैं। बहुत से लोगों को आम का अचार बहुत पसंद होता है। भारतीय घरों में कई प्रकार के आम के अचार इस मौसम में डाले जाते हैं।

कहा जाता है कि अगर गर्मी के मौसम में अच्छी तरह से आम का अचार डालकर रख दिया जाए तो इसका इस्तेमाल आप सालों साल कर सकते हैं। बस आम के अचार को बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना पड़ता है। वैसे तो बाजार में आम का अचार मिल जाता है लेकिन घर पर बने अचार का स्वाद अलग ही होता है। ऐसे में हम आपको आसान तरीके से घर पर ही आम का अचार बनाना सिखाएंगे। इसे बनाकर आप लंबे समय के लिए स्टोर करके रख सकते हैं। इसे बच्चों के टिफिन से लेकर घर के खाने तक में परोसा जा सकता है। 

आम का अचार बनाने का सामान

• कच्चे आम: 1 किलो
• नमक: 100 ग्राम
• हल्दी पाउडर: 2 टेबलस्पून
• लाल मिर्च पाउडर: 2 टेबलस्पून
• सरसों का तेल: 250 मिलीलीटर
• मेथी दाना: 2 टेबलस्पून
• सौंफ: 2 टेबलस्पून
• हींग: 1/2 टीस्पून
• सरसों का दाना: 2 टेबलस्पून