घर में छोटी-मोटी पार्टी रखने पर अगर आप भी स्नैक्स या स्टार्टर में क्या बनाए। ऐसा सोचने में लग जाती हैं तो इस बार मेहमानों को सोया चिली बनाकर खिलाएं। इस स्टार्टर की खासियत है कि इसे वेज और नॉन वेज दोनों ही लोग पसंद करेंगे। तो चलिए जानें सोया चिली बनाने की विधि।
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प्रतीकात्मक तस्वीर
- फोटो : सोशल मीडिया
सोया चिली बनाने की सामग्री
सोयाबीन नगेट्स सौ ग्राम. लहसुन का पेस्ट आधा चम्मच. तेल दो चम्मच. बारीक कटा हरा प्याज एक कप, कटी हुई हरी मिर्च दो, सोया सॉस दो चम्मच, विनेगर दो चम्मच, नमक स्वादानुसार।
सोयाबीन नगेट्स को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर छोड़ दें। आधे घंटे बात इन्हें निकालकर अच्छे से निचोड़ लें। अब एक बाउल में सोया नगेट्स, एक चम्मच नमक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। मिलाने के बाद सोया नगेट्स को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने को रख दें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। उसमे हरे प्याज को डालकर थोड़ी देर भूनें। हरी मिर्च डालें और साथ में नमक, सोया सॉस. व्हाइट विनेगर और मैरिनेट हुए सोयाबीन नगेट्स डालें। अच्छे से मिलाकर दो से चार मिनट भूने और गैस से नीचे उतार दें।