पालक के कबाब को करें मिनटों में तैयार, मेहमानों के लिए है परफेक्ट स्नैक्स

पालक को अक्सर लोग बोरिंग सब्जियों में गिनते हैं। लेकिन अगर आप चाहे तो पालक की सब्जी के साथ ही कबाब बनाकर ट्राई कर सकती हैं। पालक के हरे-भरे कबाब स्वाद में बेस्ट होने के साथ ही मेहमानों के लिए परफेक्ट स्नैक्स भी है। जिसे शाम के नाश्ते में बनाया जा सकता है। वहीं ये स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहतमंद भी है। तो चलिए जानें पालक के कबाब बनाने की आसान सी रेसिपी।

सबसे पहले चने की दाल को पानी में आधे घंटे के लिए भिगो कर रख दें। पालक के पत्तों को साफ करके अच्छे से धोकर बारीक काट लें। इसके बाद कुकर में दाल, पालक, एक कप पानी, लौंग, दालचीनी, कालीमिर्च और नमक डालकर पकाएं। कुकर की एक सीटी के बाद गैस धीमी करके पालक को 5-6 मिनट तक पकाएं। कुकर ठंडा होने के बाद दाल छानकर पालक के साथ उसे हैंड ब्लेंडर से पीस लें। अब इस मिश्रण में चावल का आटा भी मिला लें।

इसके बाद पनीर को कद्दूकस करके उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, किशमिश और काजू मिला दें। पालक का मिश्रण लेकर उसे टिक्की का आकार दें। उसके बीच में पनीर वाला मिश्रण भर दें। एक प्लेट में ब्रेड का चूरा फैला लें। अब सारी टिक्कियों को इस चूरे से लपेटकर रख लें। गर्म तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर सुनहरा होने तक सेक लें। आपकी गरमा-गरम टिक्कियां बनकर तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी और कटे हुए प्याज के साथ सर्व करें।