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Maha Shivratri 2026: साबूदाना खिचड़ी से लेकर मखाना खीर तक, महाशिवरात्रि पर बनाएं ये 8 फलाहारी पकवान

Sun, 15 Feb 2026 09:55 AM IST
शिवानी अवस्थी लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला

सार

Maha Shivratri Fasting Food Recipes : महाशिवरात्रि के लिए 8 बेहतरीन फलाहारी पकवानों की लिस्ट यहां दी गई है। इसमें शामिल फलाहारी व्यंजन व्रत में ऊर्जा भी देंगे और स्वाद भी बढ़ाएंगे।
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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : Adobe Stock

Mahashivratri Vrat Recipes: महाशिवरात्रि हिंदू धर्म का एक अत्यंत पवित्र पर्व है। इस दिन भक्तगण शिव जी की आराधना करते हैं और पूरे दिन व्रत रखकर भगवान का ध्यान, जप और पूजा करते हैं। व्रत के दौरान सात्विक और फलाहारी भोजन का विशेष महत्व होता है।

अगर आप इस बार महाशिवरात्रि के व्रत में कुछ स्वादिष्ट और आसान फलाहारी व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए 8 बेहतरीन फलाहारी पकवानों की लिस्ट लेकर आए हैं, जो व्रत में ऊर्जा भी देंगे और स्वाद भी बढ़ाएंगे। 

हालांकि ध्यान रखें कि व्रत में केवल सेंधा नमक का ही प्रयोग करें। लहसुन प्याज का सेवन न करें। ज्यादा तला हुआ भोजन कम मात्रा में लें और पर्याप्त मात्रा में पानी व दूध का सेवन करें। अब जानिए आठ फलाहारी व्यंजन जिसे महाशिवरात्रि के व्रत में खाया जा सकता है।

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : instagram

महाशिवरात्रि के लिए 8 स्वादिष्ट फलाहारी पकवान


साबूदाना खिचड़ी

साबूदाना खिचड़ी व्रत का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। इसमें साबूदाना, मूंगफली, आलू और सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है। यह हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला व्यंजन है।

फायदा: लंबे समय तक पेट भरा रखता है और ऊर्जा देता है।

 

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : freepik.com

कुट्टू के आटे की पूरी

कुट्टू का आटा व्रत में खूब इस्तेमाल होता है। इससे कुरकुरी पूरी बनाई जाती है जिसे दही या आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है।

फायदा: ग्लूटेन फ्री और हेल्दी विकल्प।

 

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : इंस्टाग्राम

सिंघाड़े के आटे का हलवा

सिंघाड़े का आटा व्रत के लिए बहुत शुभ माना जाता है। इसका हलवा घी और ड्राई फ्रूट्स के साथ बेहद स्वादिष्ट बनता है।

फायदा: शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है।

 

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : Instagram

साबूदाना वड़ा

साबूदाना, उबले आलू और मूंगफली से बने वड़े कुरकुरे और टेस्टी होते हैं। इन्हें दही या हरी चटनी के साथ खाया जा सकता है।

फायदा: प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत।

 

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : Adobe

फलाहारी आलू चाट

उबले आलू, मूंगफली, अनार और सेंधा नमक से बनी यह चाट बेहद स्वादिष्ट होती है।

फायदा: झटपट बनने वाली और हल्की।

 

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : Instagram

मखाने की खीर

मखाने को घी में भूनकर दूध में पकाया जाता है। इसमें चीनी और इलायची डालकर स्वाद बढ़ाया जाता है।

फायदा: कैल्शियम से भरपूर और सेहतमंद।

 

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : instagram

राजगिरा पराठा

राजगिरा (अमरंथ) का आटा व्रत में बहुत उपयोगी होता है। इससे बने पराठे दही या फलाहारी सब्जी के साथ खाए जा सकते हैं।

फायदा: आयरन और फाइबर से भरपूर।

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महाशिवरात्रि व्रत में क्या बनाएं ? - फोटो : instagram

फलाहारी शकरकंद चाट

उबली हुई शकरकंद में नींबू, सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाकर बनाई गई चाट बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी होती है।

फायदा: फाइबर और विटामिन से भरपूर।

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