अक्सर ऐसा होता है हम बाजार से अंडे की पूरी क्रेट खरीद लाते हैं। पर ऐसा तो नहीं है कि आप जिस दिन लाए तभी सारा खत्म कर देते हैं। कई बार तो आप इसे फ्रिज में रखकर इसे पूरा महीना चलाते हैं। फ्रिज में रखे अंडे तो काफी दिनों तक सुरक्षित रहते हैं, पर इस बात की क्या गारंटी है कि जिन अंड़ों को आप बाजार से खरीद कर लाए वह सही है या खराब। क्योंकि खराब अंडे को खाने से आपको कई बीमारियां हो सकती हैं। आज हम आपको बताएंगे कैसे आप सही और खराब अंडे की पहचान करें...
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अंडे की फ्रेशनेस जांच करने के लिए आप उसे एक कटोरे में ठंडा पानी लेकर उसमें डूबा दें। अगर अंडा पानी में डूब जाता है तो इसका मतलब होता है कि वह ठीक है और खाने लायक है। अगर अंडा पानी के ऊपर तैरने लगता है तो वह अंडा खराब है। इसे खाने में न इस्तेमाल करे। साथ ही इसे तुरंत फैंक देना चाहिए।
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अंडे को अपने कान के पास ले जाकर हिलाएं। अगर इसमें से किसी तरह की आवाज आती है इसका मतलब अंडा खराब है। आप इसे फेंक दे। सही अंडे में से किसी तरह की आवाज नहीं आती।
अंडे को तोड़कर भी उसकी फ्रेशनेस जांची जा सकती है। अंडे को तोड़कर प्लेट में रखने पर अंडे का योक ग्लोब शेप में फैल जाए और सफेद हिस्सा उससे सटा नजर आए तो इसका मतलब है अंडा ताजा है, वहीं अगर सफेद हिस्सा पानी की तरह नजर आए और योक सपाट दिखे। तो इसका मतलब अंडा खराब हो चुका है।