Rose Coconut Laddu Recipe: रोज डे के मौके पर पार्टनर को बनाकर खिलाएं कोकोनट रोज लड्डू

How To Make Rose Coconut Laddu: रोज डे वैलेंटाइन वीक का सबसे खूबसूरत दिन माना जाता है, जब लोग अपने पार्टनर को प्यार और केयर का एहसास कराने के लिए खास सरप्राइज प्लान करते हैं। हर साल गुलाब देने का ट्रेंड तो रहता ही है, लेकिन इस बार अगर आप कुछ अलग और यादगार करना चाहते हैं, तो घर पर बना मीठा सरप्राइज एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

कोकोनट रोज के लड्डू न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। नारियल और गुलाब की खुशबू से तैयार ये लड्डू आपके प्यार में मिठास घोल देंगे। खास बात यह है कि इन्हें बिना ज्यादा समय और मेहनत के तैयार किया जा सकता है। रोज डे पर अपने हाथों से बनी यह स्वीट डिश आपके पार्टनर के चेहरे पर मुस्कान लाने के साथ-साथ इस खास दिन को और भी यादगार बना देगी।

आवश्यक सामग्री

•  2 कप कसा हुआ नारियल
• 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
•  1 छोटा चम्मच गुलाब जल
•  1 बड़ा चम्मच गुलाब की पंखुड़ियां (बारीक कटी)
•  2 चम्मच मिल्क पाउडर
•  1 चम्मच घी
• सजाने के लिए ड्राई रोज पेटल्स  

 
विधि

सबसे पहले ताज़ा या डेसिकेटेड नारियल लें। अगर ताज़ा नारियल इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे अच्छे से कद्दूकस कर लें। अब एक नॉन-स्टिक कढ़ाही या पैन को धीमी आंच पर रखें और उसमें 1 छोटा चम्मच घी डालकर हल्का गर्म करें। घी गर्म होते ही उसमें कसा हुआ नारियल डालें और लगातार चलाते हुए 2–3 मिनट तक हल्का सा भूनें। ध्यान रखें कि नारियल का रंग न बदले, सिर्फ उसकी कच्ची खुशबू खत्म होनी चाहिए।

 

इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गैस धीमी ही रखें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें, ताकि वह नीचे से चिपके नहीं। अब इसमें मिल्क पाउडर डालें, जिससे लड्डू का टेक्सचर और स्वाद दोनों बेहतर हो जाते हैं। 5–7 मिनट में मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।

 

जब मिश्रण थोड़ा पैन छोड़ने लगे, तब इसमें गुलाब जल और बारीक कटी गुलाब की पंखुड़ियां डालें। इसे 1–2 मिनट और पकाएं और गैस बंद कर दें। मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें, ताकि हाथ न जले।

 

अब हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। ऊपर से डेसिकेटेड नारियल या सूखी गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं। आपके स्वादिष्ट और खुशबूदार कोकोनट रोज लड्डू तैयार हैं, जो रोज डे पर आपके पार्टनर के लिए परफेक्ट सरप्राइज बनेंगे।