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Jaljeera Premix Recipe: बाजार से जलजीरा खरीदना छोड़िए, घर पर बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी प्रीमिक्स

Sun, 07 Jun 2026 10:16 AM IST
Shruti Gaur लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

How To Make Jaljeera Premix: गर्मी के मौसम में बार-बार बाहर से जलजीरा खरीदते-खरीदते अगर आप तंग आ गए हैं तो इस लेख को पढ़ें। यहां हम घर पर जलजीरा बनाने की विधि बताएंगे। 
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जलजीरा पाउडर कैसे बनाएं? - फोटो : AI
How To Make Jaljeera Premix: गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक पहुंचाने और पाचन को बेहतर बनाए रखने के लिए जलजीरा एक लोकप्रिय भारतीय पेय माना जाता है। बाजार में मिलने वाला जलजीरा स्वादिष्ट जरूर होता है, लेकिन इसे बार-बार खरीदना जेब पर भारी पड़ सकता है। ऐसे में घर पर तैयार किया गया जलजीरा प्रीमिक्स न सिर्फ किफायती होता है बल्कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता पर भी आपका पूरा नियंत्रण रहता है।

खास बात यह है कि एक बार प्रीमिक्स बनाकर आप इसे कई हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं और जब मन करे, सिर्फ पानी मिलाकर ताजा जलजीरा तैयार कर सकते हैं। अगर आप भी गर्मियों में मेहमानों को ठंडा और हेल्दी ड्रिंक सर्व करना चाहते हैं या रोजाना बाहर का पेय खरीदने से बचना चाहते हैं, तो घर पर जलजीरा प्रीमिक्स बनाना एक शानदार विकल्प हो सकता है।
 
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जलजीरा पाउडर कैसे बनाएं? - फोटो : AI
 घर पर जलजीरा प्रीमिक्स बनाने के लिए सामग्री
 
  • 4 बड़े चम्मच भुना जीरा पाउडर
  •  2 बड़े चम्मच काला नमक
  • 1 बड़ा चम्मच सादा नमक
  • 2 बड़े चम्मच सूखा पुदीना पाउडर
  •  1 बड़ा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  •  1 बड़ा चम्मच सूखा आमचूर पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच सोंठ पाउडर
  •  1 छोटा चम्मच हींग
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जलजीरा पाउडर कैसे बनाएं? - फोटो : AI
जलजीरा प्रीमिक्स बनाने की विधि
 
  • सबसे पहले भुना जीरा, काला नमक, सादा नमक, सूखा पुदीना, काली मिर्च, आमचूर पाउडर, सोंठ और हींग को एक बड़े बाउल में डाल लें। 
  • अब सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि हर मसाला समान रूप से मिश्रित हो जाए। 
  • यदि आप हल्का मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो इसमें पिसी हुई चीनी भी मिला सकते हैं। 
  • इसके बाद मिश्रण को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर एक बार फिर बारीक पीस लें। 
  • तैयार प्रीमिक्स को छानकर एयरटाइट कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में भर लें। 
  • कंटेनर को ठंडी और सूखी जगह पर रखें। 
  • इस तरह तैयार जलजीरा प्रीमिक्स लगभग 1 से 2 महीने तक ताजा बना रहता है और जब भी जरूरत हो, इसे तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

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जलजीरा पाउडर कैसे बनाएं? - फोटो : AI
जलजीरा तैयार करने का तरीका 
 
  • जब भी ठंडा और स्वादिष्ट जलजीरा पीने का मन हो, एक गिलास ठंडा पानी लें और उसमें 1 से 2 चम्मच तैयार जलजीरा प्रीमिक्स डालें।
  •  चम्मच की मदद से इसे अच्छी तरह घोल लें ताकि मसाले पूरी तरह पानी में मिल जाएं। 
  •  स्वाद बढ़ाने के लिए आधा नींबू निचोड़ें और कुछ बर्फ के टुकड़े डाल दें। 
  • यदि आप अधिक ताजगी चाहते हैं तो बारीक कटी पुदीने की पत्तियां भी मिला सकते हैं। 
  • मेहमानों के लिए सर्व करते समय गिलास को पुदीने की पत्तियों और नींबू के स्लाइस से सजाएं। 
  • कुछ ही मिनटों में आपका रिफ्रेशिंग और हेल्दी जलजीरा तैयार हो जाएगा।

 
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जलजीरा पाउडर कैसे बनाएं? - फोटो : AI
जलजीरा पीने के फायदे 
 
  • जलजीरा में पुदीना, जीरा और मसालों का मिश्रण होता है, जो शरीर को अंदर से ठंडक प्रदान करने में मदद करता है। 
  • जीरा, सोंठ और काला नमक पाचन तंत्र को सक्रिय करने में मदद करते हैं। भोजन के बाद जलजीरा पीने से खाना आसानी से पचता है और पेट हल्का महसूस होता है।
  • जलजीरा में मौजूद मसाले पेट में बनने वाली गैस को कम करने में सहायक होते हैं। 
  •  जलजीरा शरीर में तरल पदार्थों की पूर्ति कर डिहाइड्रेशन के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
  • गर्मी और थकान के दौरान एक गिलास ठंडा जलजीरा तुरंत ताजगी का एहसास कराता है। 
  • जिन लोगों को भूख कम लगती है, उनके लिए जलजीरा फायदेमंद माना जाता है।


बाजार में मिलने वाले कई शीतल पेयों की तुलना में घर का बना जलजीरा कम कैलोरी वाला विकल्प हो सकता है, जिससे आप स्वाद के साथ स्वास्थ्य का भी ध्यान रख सकते हैं।


 
 
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