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Potato Chips Recipe: आलू के चिप्स बनाने की इंस्टेंट विधि, महाशिवरात्रि के व्रत में कर सकते हैं इसका सेवन

Tue, 25 Feb 2025 12:51 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

यदि आप महाशिवरात्रि के व्रत के लिए आलू के चिप्स बनाना चाह रहे हैं तो यहां हम आपको इसकी आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
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आलू के चिप्स बनाने की इंस्टेंट विधि - फोटो : अमर उजाला
Potato Chips Recipe: शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसे आलू के चिप्स खाना पसंद नहीं होगा। इसी वजह से बाजार में अब तो कई फ्लेवर के आलू के चिप्स बने बनाए मिलते हैं। लेकिन बाजार में मिलने वाले आलू के चिप्स को सेवन व्रत के दौरान नहीं किया जा सकता। ऐसे में आप चाहें तो घर पर ही फलाहारी आलू के चिप्स तैयार कर सकते हैं।

खासतौर पर अब जब महाशिवरात्रि का त्योहार आ ही गया है तो आपके पास पारंपरिक चिप्स बनाने का समय भी नहीं बचा है। इसी के चलते हम आपको इंस्टेंट आलू के चिप्स बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है। इस चिप्स को तैयार करने में न तो आपको ज्यादा समय लगेगा और न ही आपके ज्यादा पैसे खर्च होंगे। तो चलिए आपको बताते हैं इंस्टेंट फलाहारी चिप्स बनाने का तरीका।
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इंस्टेंट आलू के फलाहारी चिप्स बनाने का सामान - फोटो : instagram
इंस्टेंट आलू के फलाहारी चिप्स बनाने का सामान
  •  2 बड़े आलू  
  •  सेंधा नमक 
  •  काली मिर्च पाउडर 
  •  देसी घी या मूंगफली का तेल (तलने के लिए)  
 
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बनाने की विधि - फोटो : instagram
बनाने की विधि

आलू के टिप्स को बनाना काफी आसान है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले आलू की स्लाइस तैयार करनी चाहिए। इसके लिए सबसे पहले आलुओं को अच्छे से धोकर छील लें। आलुओं को धोकर स्लाइसर की मदद से पतली-पतली चिप्स काट लें।

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बनाने की विधि - फोटो : instagram
अब इन कटे हुए आलू को ठंडे पानी में थोड़ी देर के लिए भिगोकर रखें। जब स्टार्च निकल जाए तो फिर इसे छलनी में डालकर पानी निकाल दें। इसे एक से दो बार अच्छी तरह से धो लें और कपड़े से सुखा लें।

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बनाने की विधि - फोटो : instagram
जब ये पूरी तरह से सूख जाएं तो एक कढ़ाही में मूंगफली का तेल या देसी घी गर्म करें।  जब तेल मध्यम गर्म हो जाए, तो उसमें आलू की स्लाइस डालें। धीमी आंच पर हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।  
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बनाने की विधि - फोटो : instagram
तले हुए चिप्स को टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। फिर आखिर में चिप्स पर सेंधा नमक और काली मिर्च छिड़कें और इसे अच्छे से मिला लें। अब इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके कई दिनों तक खा सकते हैं
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