Tandoori Masala Powder Recipe: भारतीय रसोई में मसालों का अपना अलग महत्व है और इन्हीं में से एक है तंदूरी मसाला पाउडर, जो साधारण डिश को भी रेस्टोरेंट जैसा स्वाद और खुशबू दे सकता है। चाहे तंदूरी पनीर बनाना हो, सोया चाप, चिकन टिक्का, वेज कबाब या फिर किसी भी तरह का मैरिनेशन, तंदूरी मसाला स्वाद को एक नया आयाम देता है। हालांकि बाजार में कई तरह के तंदूरी मसाले उपलब्ध हैं, लेकिन उनमें अक्सर अतिरिक्त नमक, कृत्रिम रंग या प्रिजर्वेटिव मिलाए जा सकते हैं।
अगर आप घर पर ताजा और संतुलित स्वाद वाला मसाला तैयार करें, तो उसकी खुशबू, गुणवत्ता और स्वाद कहीं बेहतर होता है। साथ ही आप अपनी पसंद के अनुसार तीखापन और नमक भी नियंत्रित कर सकते हैं। अच्छी तरह तैयार किया गया होममेड तंदूरी मसाला कई सप्ताह तक सुरक्षित रखा जा सकता है और जरूरत पड़ने पर तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर आप भी अपनी रसोई में एक ऐसा बहुउपयोगी मसाला रखना चाहते हैं, जो कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ा दे, तो यह आसान रेसिपी जरूर आजमाएं। आइए जानते हैं सामग्री, बनाने की विधि, स्टोर करने का तरीका और किन-किन डिश में इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जा सकता है।