आज की रसोई: इस विधि से बनाएं गोभी की ये डिश, रेसिपी है बेहद आसान

सर्दियों के मौसम में गोभी लगभग हर घर में बनने लगती है। लेकिन अगर आप रोजाना गोभी की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं। तो इसे आज नए तरीके से बनाते हैं। जो लंच या डिनर में सब्जी का काम तो करेगी ही साथ ही आप इसे स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं। वहीं इसका स्वाद इतना लाजवाब लगेगा कि हर कोई रेसिपी पूछेगा। तो चलिए जानें कैसे बनेगी गोभी की ये खास डिश। जिसे बनाना आसान भी है और ये स्वादिष्ट भी लगेगी। 

चिली गोभी का स्वाद हर किसी को पसंद आएगा। वहीं आप इसे ड्राई या फिर ग्रेवी में डालकर मंचूरियन का रूप भी दे सकते हैं। ये है चिली गोभी की रेसिपी।

चिली गोभी बनाने के लिए हमे जरूरत होगी पानी, नमक, एक कप कटी हुई गोभी, एक कप कॉर्न फ्लोर, एक चम्मच काली मिर्च, दो चम्मच बारीक कटा लहसुन, एक प्याज जिसे बारीक टुक़ड़ों में काटा गया हो, पांच हरी मिर्च, आधा चम्मच सोया सॉस, दो चम्मच टोमैटो सॉस, आधा चम्मच सिरका, थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर।

एक पैन में पानी उबाले और उसमे नमक डाल दें। इसमे गोभी डालकर पांच मिनट पकाएं और फिर निकाल कर अलग रख लें। अब एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, नमक और काली मिर्च डालकर इसे मिलाएं और इसमे गोभी के टुकड़े डालें। इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। एक कड़ाही में तेल गर्म कर उसमे गोभी को अच्छे से फ्राई कर लें। 

एक पैन में तेल लेकर उसमे अदरक और लहसुन डालकर भूनें। फिर प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, सिरका, रेड चिली सॉस और साबुत काली मिर्च डालकर चलाएं। जब सब फ्राई हो जाए तो गोभी को डालकर अच्छे से चलाएं। अब एक कप में पानी लेकर कॉर्न फ्लोर को मिलाकर पैन में डाल दें। सब कुछ अच्छे से मिलाकर गर्मागर्म चिली गोभी को सर्व करें।