Maharashtrian Recipes: गणेश उत्सव में अवश्य बनते हैं ये पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पकवान

Traditional Maharashtrian Recipes For Ganesh Chaturthi 2025: गणपति उत्सव सिर्फ पूजा-पाठ का पर्व नहीं, बल्कि स्वाद और परंपरा का भी उत्सव होता है। खासकर महाराष्ट्र में ये त्योहार बहुत धूमधाम से मनाया जाता है। इस दौरान हर जगह पकवानों की खुशबू हर घर को महका देती है।

अगर आप भी इस बार गणेश चतुर्थी पर कुछ खास बनाना चाहती हैं, तो पारंपरिक महाराष्ट्रीयन व्यंजन जरूर ट्राई करें। इस लेख में हम आपको ऐसे पांच लोकप्रिय और खास पकवानों के बारे में बताएंगे, जो न केवल स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि गणपति बप्पा को भी बेहद प्रिय हैं।

उकडीचे मोदक 

ये मोदक बप्पा का सबसे प्रिय भोग माना जाता है। कहा जाता है गणेश उत्सव में आप कुछ बनाएं या न बनाएं लेकिन मोदक अवश्य ही बनाने चाहिए। इसे चावल के आटे की परत में गुड़ और नारियल का मीठा भरावन भरकर भाप में पकाया जाता है।  अब तो मोदक भी कई-कई प्रकार के मिलने लगे हैं, जो खाने में कमाल के लगते हैं। 

 

पुरण पोली  

गुड़ और चने की दाल से बनी मीठी भरवां रोटी। त्योहारों का खास हिस्सा होती है और बप्पा को भोग के रूप में चढ़ाई जाती है। इसकी सबसे खास बात होती है कि इसे देसी घी में ही पकाया जाता है। जिस वजह से इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है। इसलिए इस गणेश उत्सव के मौके पर आप भी पुरण पोली अवश्य बनाएं। 

 

साबूदाना खिचड़ी

बहुत से लोग बप्पा के आगमन के मौके पर व्रत भी रखते हैं। ऐसे में आप साबुदाना खिचड़ी भी तैयार कर सकते हैं। ये व्रत के दिनों में खाई जाती है, और इसका भोग बनाना भी काफी आसान है। साबूदाना, मूंगफली और आलू से बनी ये हल्की लेकिन स्वादिष्ट डिश उपवास में ऊर्जा देती है। इसका भोग भी बप्पा को पसंद आता है।

 

सूजी का हलवा

कुछ आसान सा बनाने का प्लान कर रही हैं ? तो सूजी के हलवे से बेहतर कोई और विकल्प आपके लिए हो नहीं सकता। सूजी और देसी घी से बना हलवा बप्पा को प्रसन्न करने के लिए काफी है। इसे बनाते समय सूजी को अच्छी तरह से भूनें, क्योंकि अगर सूजी कच्ची रह गई तो हलवा सही नहीं बनेगा। ये देखने में भी अजीब ही लगेगा। 

 

थालीपीठ

महाराष्ट्रीन थालीपीठ खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है, उतनी ही पौष्टिक भी होती है। इसे बाजरा, ज्वार और गेहूं जैसे आटे के मिश्रण से तैयार किया जाता है। इसमें तमाम मसाले भी पड़ते हैं, जिस कारण इसका स्वाद काफी चटपटा होता है। इसे बनाकर आप बप्पा को अचार और दही के साथ इसका भोग लगा सकते हैं।