मीठा खाने के शौकीन लोगों को मीठे में कई तरह के विकल्प मिलते हैं। बाजार में तो काफी लजीज मिठाइयां मिलती ही हैं, घर पर भी कई वैरायटी के मीठे व्यंजन को आप आसानी से बना सकते हैं और सबको खिला सकते हैं। कुछ मिठाइयां मौसम के मुताबिक बनती हैं, जैसे सर्दियों में गाजर से कई तरह की रेसिपी बनती है, इसी में गाजर का हलवा सर्दियों में सबसे ज्यादा खाए जाने वाली मिठाइयों में शामिल हैं। अधिकतर घरों की रसोई में सर्दियों में गाजर का हलवा बनता है। लोग अलग अलग तरह से गाजर का हलवा बनाते हैं लेकिन अगर आप गाजर का हलवे में थोड़ा बदलाव करना चाहते हैं तो गाजर की खीर बना सकते हैं। चावल, मावा, मखाने की खीर तो खाई होगी लेकिन गाजर की खीर का स्वाद भी काफी लजीज होता है। गाजर की खीर बनाने में आसान होती है और हलवे से अलग कुछ ट्राई करना चाहते हैं तो गाजर की खीर बेहतर विकल्प हो सकता है। आइए जानते हैं गाजर की खीर बनाने की रेसिपी।