Diwali Food Recipe: लक्ष्मी-गणेश को भोग लगाने के लिए बनाएं ये दो तरह की मिठाई, सबका मुंह हो जाएगा मीठा

त्योहार कोई भी हो बिना मुंह मीठा किए अधूरा है। त्योहार की खुशी मीठे के साथ ही पूरी होती है। दिवाली पूरे पांच दिनों का त्योहार होता है। ऐसे में हर दिन कुछ ना कुछ खास बनना भी हर घर में तय रहता है। खासतौर पर दिवाली के दिन, इस दिन मां लक्ष्मी और भगवान गणेश को भोग लगाने के लिए खासतौर पर लावा और बताशा आता है। लेकिन मिठाई का भी भोग लगाया जाता है। अगर आप भगवान को भोग लगाने के साथ ही घर वालों के लिए भी मिठाई बनाना चाहती हैं। तो ये दो तरह की मिठाई बना सकती हैं। तो चलिए जानें कौन सी हैं वो दो तरह की मिठाई। 

मां लक्ष्मी को आप नारियल की बर्फी बनाकर भोग लगा सकती हैं। साथ ही ये घरवालों को भी पसंद आएगी। नारियल की बर्फी बनाने के लिए इन सामान की जरूरत होगी। 

ताजा नारियल कद्दूकस किया हुआ, देसी घी, खोवा, चीनी। 

नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को कद्दूकस कर लें। फिर किसी पैन में देसी घी डालकर गर्म करें और इसमे खोवा डालें। धीमी आंच पर खोवे को अच्छी तरह से सुनहरा होने तक भून लें। गैस बंद कर खोवे को आंच से नीचे उतार लें और इसमे नारियल मिला दें। अब दूसरे पैन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें। जब पानी में एक उबाल आ जाए तो गैस की आंच को धीमा कर दें। 

एक तार की चाशनी तैयार होते ही इसमे नारियल और खोवे का मिश्रण मिला दें। प्लेट में घी लगाकर पहले से तैयार रखें। फिर इसमे मिश्रण को फैला दें। ठंडा होने के बाद बर्फी के आकार में काट लें। बस तैयार है नारियल की बर्फी।

बेसन की बर्फी बनाने कि लिए चाहिए दो कप बेसन, एक कप चीनी, आधा कप पानी, एक कप देसी घी, बादाम सजाने के लिए। 

गैस पर मोटे तले की कड़ाही को गर्म करें और इसे घी डालें। जब घी गर्म हो जाए तो बेसन को भून लें। बेसन को बिल्कुल धीमी आंच पर अच्छी तरह से भूनें। एक पैन में चाशनी बनाने के लिए रखें। जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें। और इसमे बेसन डालकर मिला लें। प्लेट में घी लगाकर उसमे बेसन के मिश्रण को फैलाकर सूखने के लिए रख दें। ऊपर से कटे बादाम डालकर मनचाहे बर्फी के आकार में काट लें। बस तैयार है बेसन की स्वादिष्ट बर्फी।