Cucumber Kimchi Recipe: खीरा किमची बनाने का सबसे आसान तरीका

Cucumber Kimchi Recipe:  चाहे कोरियन फैशन हो या कोरियन ड्रामा, आजकल युवाओं के बीच उसका क्रेज काफी ज्यादा बढ़ रहा है। ऐसे में कोरियन फूड कैसे पीछे रह जाएगा। कोरियन फूड काफी चटाकेदार होता है। ऐसे में अगर आप कुछ चटपटा और ताजगी से भरपूर खाना चाहते हैं, तो खीरा किमची एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

किमची कोरिया की एक प्रसिद्ध डिश है, जिसे वहां की पारंपरिक स्वादों से प्रेरित होकर बनाया जाता है। खीरे का ताजापन और किमची का तीखा स्वाद, दोनों मिलकर एक शानदार स्वाद का अनुभव देते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा समय और ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। कुछ साधारण और आसानी से उपलब्ध सामग्री से आप यह डिश घर पर ही झटपट बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं, कैसे आप इसे घर पर बना सकते हैं। 

 

खीरा किमची बनाने का सामान

• 2-3 ताजे खीरे
•  1 चम्मच नमक
•  1/2 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच विनेगर
• 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
•  1/2 चम्मच तिल 

 

विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरों को काटने के बाद अब फिर खीरे को एक बाउल में डालकर उसमें नमक और चीनी डालें और अच्छे से मिला लें।

इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें। 10 मिनट बाद, खीरे का अतिरिक्त पानी निकालकर उसमें लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, विनेगर और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें।

अब इसमें तिल डालकर सजाएं और सर्व करें। आप इसे ठंडा या रूम टेम्परेचर पर खा सकते हैं। ये खीरा किमची सर्दियों में खासतौर पर ताजगी और स्वाद का बेहतरीन मिश्रण होता है।