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चाय के साथ नाश्ते के लिए परफेक्ट है पापड़ी चाट, खट्टे-मीठे स्वाद के साथ सेहत के लिए भी है परफेक्ट

Fri, 29 Jan 2021 09:26 AM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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chaat - फोटो : social media
शाम की चाय के साथ कभी कुछ तीखा खाने का दिल करता है तो कभी चटपटा। क्योंकि रोजाना सेहत वाली चीजे खाते-खाते वो बेस्वाद लगने लगती है। ऐसे में घर में तैयार करें पापड़ी चाट। चटपटे स्वाद के साथ ये सेहत के लिहाज से भी परफेक्ट है। क्योंकि इसमें मक्के की पापड़ी का प्रयोग किया जाता है। जो सेहत के प्रति हमेशा सावधान रहने वालों के लिए अच्छा है और वो इसे आसानी से खा सकते हैं। तो चलिए जानें पापड़ी चाट बनाने की आसान सी रेसिपी।
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
पापड़ी चाट की सामग्री
  • एक कप मक्के का आटा
  • एक चौथाई कप मैदा
  • एक बड़ा चम्मच हरी चटनी
  • एक बड़ा चम्मच सोंठ
  • एक उबला आलू
  • एक हरी प्याज कटी हुई 
  • धनियापत्ती कटी हुई
  • लालमिर्च पाउडर
  • तलने के लिए तेल 
  • नमक स्वादानुसार
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chaat - फोटो : social media
बनाने की विधि:
  • मक्के के आटे और मैदे को छान कर नमक और तेल डालकर गूंथ लें। 
  • इसे पतला बेल कर तिकोने आकार में काट लें। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। 
  • इसके बाद इसे टिश्यू पेपर पर निकालकर अतिरिक्त तेल सुखा लें। 
  • अब एक प्लेट में इन कुरकुरी पापड़ी को निकालकर इसके ऊपर कटा हुआ प्याज, टमाटर व आलू डालें।
  • ऊपर से दही, चटनी, सोंठ और धनियापत्ती, हरी मिर्च और नमक डालकर सर्व करें।
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