थाली में परोसे कुछ गरमा-गरम, सर्दी में सेहत के लिए होगा फायदेमंद

सेहत से भरपूर खाने-पीने की तमाम ऐसी चीजें हैं, जिनका स्वाद सर्दियों के मौसम में दुगुना हो जाता है। पूरे साल हमें सर्दी के मौसम का इंतजार रहता है। ठंड में कुछ चीजों का अपना अलग ही मजा होता है, जैसे रजाई में बैठकर घरवालों के साथ मूंगफली खाना, शाम को अदरक वाली चाय की चुस्कियां लेना। खाने-पीने की तमाम ऐसी चीजें हैं, जिनका असली मजा सिर्फ ठंड में ही आता है। ऐसे में ठंड के मौसम में आपको कुछ देसी डिशेज बता रहे हैं, जो आपको सर्दी में गर्मी का अहसास कराएंगी।

सरसों का साग, मक्के दी रोटी
सरसों का साग और मक्के की रोटी पंजाब की लोकप्रिय डिश है। वैसे आप इसे किसी भी मौसम में खा सकती हैं, लेकिन सर्दियों में इसे खाने के कई फायदे हैं। सरसों के साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसके स्वाद का मजा दुगुना हो जाता है।

कश्मीरी पालक का साग
कश्मीरी पालक का साग आयरन से भरपूर डिश है। इसे लहसुन और सरल मसालों के इस्तेमाल से बनाया जाता है, जो इस साग के स्वाद में चार चांद लगा देता है। इसे आप अपने रोज के खाने में भी बना सकती हैं।

चौलाई का साग
चौलाई के साग में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन-ए, मिनरल और आयरन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। पेट और कब्ज के लिए चौलाई का साग बहुत अच्छा माना जाता है।

गाजर-मेथी
गाजर और मेथी दोनों ही स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी हैं। ऐसे में गाजर और मेथी का साग आपको स्वाद देने के साथ-साथ स्वस्थ भी रखेगा।

कद्दू का शोरबा
अगर आप कुछ हल्का शाकाहारी खाना चाहती हैं, तो यह डिश अच्छा विकल्प हो सकती है। कद्दू एक लो कैलोरी सब्जी है, जोकि स्वास्थ्य के लिहाज से भी बहुत अच्छी होती है।

अनडियू
यह गुजरात का प्रसिद्ध क्षेत्रीय व्यंजन है। यह बैंगन, बीन्स, रतालू, आलू और कच्चे केले जैसी सब्जियों के मिश्रण के साथ बनाया जाता है और बहुत लजीज होता है।

शकरकंद और क्विनोआ बाउल
यह उन सभी के लिए रात के खाने में एक प्रोटीन से समृद्ध डिश है, जो वजन कम करना चाहती हैं।