सेहत की बात: घर का खाना खाते हैं फिर भी बढ़ा रहता है कोलेस्ट्रॉल? कहीं ये गलतियां तो नहीं कर रहे हैं आप

जब भी बात दिल की सेहत को ठीक रखने की आती है तो इसके लिए हाई ब्लड प्रेशर और हाई कोलेस्ट्रॉल को सबसे बड़ा जिम्मेदार माना जाता है। खराब डाइट इसका सबसे बड़ा कारण है। अध्ययनों से पता चलता है कि खाने में नमक-तेल, चीनी अधिक है या फिर आप अक्सर बाहर का खाना खाते हैं तो इससे बीपी-कोलेस्ट्रॉल दोनों की समस्या हो सकती है। हालांकि कई लोगों में घर का खाना खाने के बावजूद टेस्ट की रिपोर्ट में अक्सर हाई कोलेस्ट्रॉल आ सकता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कोलेस्ट्रॉल का लेवल सिर्फ खाने से तय नहीं होता। शरीर खुद भी कोलेस्ट्रॉल बनाता है। जिन लोगों की शारीरिक गतिविधि कम है, वजन अधिक है, धूम्रपान करते हैं और कुछ लोगों में आनुवंशिक कारण भी बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने वाले हो सकते हैं।

इसलिए अगर आपकी रिपोर्ट में बार-बार कोलेस्ट्रॉल बढ़ा आ रहा है तो सिर्फ यह सोचकर निश्चिंत न हो जाएं कि खाना तो घर का है? आइए उन कारणों को जान लेते हैं जिनसे साइलेंटली कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का जोखिम हो सकता है?

कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के कारण

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कोलेस्ट्रॉल की समस्या के पीछे आनुवांशिकता बड़ा कारण हो सकती है। अगर आपके परिवार में पहले से हाई कोलेस्ट्रॉल की हिस्ट्री रही है तो इस नजरअंदाज करना सेहत पर भारी पड़ सकता है।
 

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घर का तला-भुना खाना भी नुकसानदायक

पूरी-पकौड़े, कचौड़ी, फ्राइड स्नैक्स या बहुत तेल वाली घर की सब्जियां भी आपके लिए नुकसानदायक हो सकती है। समस्या सिर्फ बाहर के फास्ट फूड की नहीं, बल्कि खाना बनाने के तरीके की भी है। बार-बार तला और ज्यादा तेल वाला भोजन कैलोरी और फैट बढ़ा सकता है, इससे भी दिल की सेहत को खतरा रहता है। अगर आप शारीरिक गतिविधि कम करते हैं तो आपमें जोखिम और भी अधिक हो सकता है।


आहार में फाइबर की कम

अगर खाने में साबुत अनाज, दालें, सब्जियां और फल कम हैं तो इससे भी कोलेस्ट्रॉल की दिक्कत हो सकती है। 

अगर आप घर के खाने में भी मैदा, सफेद चावल और दूसरे रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट वाली चीजें ज्यादा खाते हैं, तो डाइट का संतुलन बिगड़ सकता है। कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल के लिए सिर्फ तेल कम करना पर्याप्त नहीं, भोजन में फाइबर बढ़ाना भी जरूरी है। साबुत अनाज, दालें, सब्जियां, फल और ओट्स जैसे चीजें आपके लिए फायदेमंद हो सकती हैं।

व्यायाम नहीं करते हैं तो सावधान

घर का खाना खाने का मतलब यह नहीं कि शारीरिक गतिविधि की जरूरत नहीं है। लंबे समय तक बैठे रहना, वजन बढ़ना और नियमित एक्सरसाइज न करना हृदय स्वास्थ्य के लिए जोखिम बढ़ा सकता है। इसलिए डाइट के साथ रोजाना चलना-फिरना और अपनी क्षमता के अनुसार नियमित व्यायाम भी जरूरी है। अगर आप सेंडेटरी लाइफस्टाइल का शिकार हैं तो ये स्थिति भी ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने वाली हो सकती है।



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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।

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