शरीर को बेहतर तरीके से काम करते रहने के लिए रोजाना पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसके लिए हमें उन आहारों के चयन करने की सलाह दी जाती है जो आसानी से तमाम तरह के विटामिन्स, प्रोटीन, खनिजों की पूर्ति कर सकें। पर क्या सभी लोगों को आहार के माध्यम से शरीर के लिए जरूरी ये सभी पोषक तत्व मिल पाते हैं? जवाब है- नहीं।
अध्ययनों और रिपोर्ट से पता चलता है कि उत्तर भारत की 47% आबादी में विटामिन बी12 की कमी है। भारत में 70% से अधिक वयस्कों, विशेषकर महिलाओं में विटामिन बी12 की कमी देखी जाती रही है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, विटामिन बी-19 की कमी के कारण शरीर में कई तरह की दिक्कतें बढ़ सकती हैं। विटामिन बी-12 (आमतौर पर फोलेट कहा जाता है) की कमी से एनीमिया होने का जोखिम रहता है। इस स्थिति में अत्यधिक थकान, ऊर्जा की कमी (सुस्ती), सांस फूलने, बेहोशी, सिरदर्द जैसी दिक्कतें हो सकती हैं। विशेषज्ञ बताते हैं आहार में कुछ चीजों को शामिल करके आसानी से इस विटामिन की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सकता है। आइए जानते हैं कि इसके लिए किन चीजों का सेवन किया जाना चाहिए?