डायबिटीज से हैं परेशान तो गेहूं के आटे में इसको मिलाकर खाने से होगा फायदा

भारत में डायबिटीज के रोगियों की संख्या दिन प्रतिदिन बढ़ती जा रही है। इसकी एक वजह है गलत खानपान इसलिए हमेशा अपने आहार का ध्यान रखना चाहिए। डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत सारे खाद्य पदार्थों का सेवन करना मना होता है। ऐसे में उनको किस तरह के पदार्थ दिए जाए कि उनको पोषण भी मिलता रहे और उनका शुगर लेवल भी सामान्य रहें। तो आज हम आपको बेसन की रोटी के बारे में बताने जा रहें हैं जिसका सेवन शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

कैसे बनती है चने की रोटी
गेंहू और चने के आटे को मिलाकर रोटी बनाई जाती है जिसे मिस्सी रोटी भी कहते हैं। इसको बनाने के लिए चने के आटे यानि बेसन और गेंहू के आटे का अनुपात एक और दो में रखना चाहिए। जैसे अगर एक कप गेंहू का आटा लिया है तो दो कप चने का आटा लेकर गू्ंथ लेना चाहिए। फिर इसकी रोटी बनानी चाहिए।

किस तरह से है फायदेमंद
चने के आटे में ग्लिसेमिक इंडेक्स 70 होता है जबकि गेंहू के आटे में 100 के करीब होता है इसलिए चने के आटे का सेवन करने से शरीर में ब्लड शुगर की मात्रा नियंत्रित रहती है। गेंहू के आटे और चने के आटे को मिलाकर सेवन करने से कोलेस्ट्राल लेवल भी सामान्य रहता है। इसकी मदद से गुड कोलेस्ट्राल बढ़ता है। 

दिमाग को शांत रखने में करता है मदद
मिस्सी रोटी के नियमित सेवन से फाइबर की भरपूर मात्रा शरीर को मिलती है। जिसकी वजह से पाचन तंत्र सही रहता है। आयरन और कैल्शियम की भरपूर मात्रा होने की वजह से इसका सेवन दिमाग से तनाव को कम करने में मदद करता है।

अन्य लोग भी कर सकते हैं इसका सेवन