खान-पान और एनीमिया
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मिथ: शाकाहारी लोगों में एनीमिया का खतरा अधिक होता है?
मांसाहार वाले आहार को आयरन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है, इसलिए अक्सर माना जाता है कि जो लोग मांस-मछली नहीं खाते से उनमें आयरन की कमी होना पक्का है। लेकिन यह आधा सच है। मांसाहार का सेवन आयरन की पूर्ति में सहायक जरूर है लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि शाकाहारी लोगों में एनीमिया जरूर होगा।
आप शाकाहारी आहार का पालन करके भी एनीमिया से बच सकते हैं। बाजरा, रागी, चना, सोया, हरी सब्जियां, गुड़, तिल और सूखे मेवे इसका बहुत अच्छे स्रोत हैं।