अगर आप भी रखते हैं एल्युमिनियम फॉयल में खाना तो हो जाएं सावधान, अध्ययन में सामने आईं चौंकाने वाली बातें

हम जब भी दफ्तर के लिए खाना लेकर जाते हैं, तो एल्युमिनियम फॉयल पेपर का इस्तेमाल करते हैं ताकि खाने को गर्म रखा जा सके। यहां तक कि आप बाजार से जब कोई खाने की चीज लाते हैं, तो वो भी आपको एल्युमिनियम फॉयल पेपर में ही लपेटकर देते हैं। ऐसा इसलिए ताकि वो गर्म रह सके, यानी कुल मिलाकर हम अपने खाने को गर्म और ताजा रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल पेपर का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर हम इस पेपर का इस्तेमाल करते हैं, तो इसके खतरनाक तत्व हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। जी हां, लेकिन ऐसा हम नहीं बल्कि एक रिसर्च कह रही है। तो चलिए जानते हैं इस बारे में।

दरअसल, विशेषज्ञ मानते हैं कि खाने को गर्म रखने के लिए कभी भी एल्युमिनियम फॉयल पेपर में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से ये हमारे शरीर में जाकर हमें नुकसान पहुंचाता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ इनवायरमेंट हेल्थ साइंसेज में टोक्सिलोजिस्ट जीन हैरी की मानें तो, उनका कहना है कि, एल्युमिनियम में कई न्यूरोटॉक्सिट तत्व होते हैं। इसलिए एसिटिक चीजों को एल्युमिनियम फॉयल पेपर में रखने से बचना चाहिए। 

बहुत ज्यादा गर्म खाने को अगर एल्युमिनियम फॉयल पेपर में रखा जाए तो इससे एल्युमिनियम पिघल जाता है, और फिर इसके बाद ये हमारे खाने में मिल जाता है जिससे अलजाइमर का खतरा होता है। एल्युमिनियम का अगर ज्यादा इस्तेमाल किया जाए, तो ये हमारी हड्डियों को कमजोर बनाता है। यही नहीं इसके ओवर डोज यानी ज्यादा सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस और किडनी के फेल होने तक का खतरा भी बढ़ जाता है। इसके अलावा डिमेंशिया और अलजाइमर समेत कई गंभीर बीमारी होने का खतरा भी बन सकता है।