फ्रिज में रखे अंडे का कितने दिनों तक कर सकते हैं इस्तेमाल? ऐसे पता लगाएं ताजा हैं या खराब

अंडा खाने में जितना स्वादिष्ट होता है, उससे कहीं ज्यादा ये हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है। वहीं, सर्दियां आते ही अंडे की मांग काफी ज्यादा बढ़ जाती है। गर्मियों के मुकाबले सर्दियों में आपको अपने आसपास अंडे की काफी ज्यादा दुकाने भी नजर आती होंगी। ऐसे में कई लोग उबले हुए अंड़े दुकानों पर खाते हैं, तो कई लोग कच्चे अंडे़ की ट्रे या फिर खुले अंडे घर लाते हैं और फिर उन्हें उबालकर या फिर सब्जी के रूप में भी खाते हैं। इस दौरान लोग अंड़ों को फ्रिज में भी रखते हैं, और फिर अपनी जरूरत के हिसाब से निकालकर इस्तेमाल करते हैं। लेकिन ज्यादातर लोगों के मन में ये सवाल रहता है कि आखिर फ्रिज में रखे अंड़ों का कब तक इस्तेमाल किया जा सकता है? तो चलिए जानते हैं इस बारे में।

कई लोग जब अंडे घर लाते हैं, तो उन्हें फ्रिज में रख देते हैं। तो यहां आपको बता दें कि अगर आप घर लाए हुए अंडों को बाहर रखते हैं तो उनकी लाइफ लगभग 7 दिन की होती है यानी आप उन्हें 7 दिन के अंदर तक इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन जब आप अंडों को फ्रिज में रखते हैं, तो उनका इस्तेमाल लगभग एक महीने तक किया जा सकता है। हालांकि, ये कह पाना थोड़ा मुश्किल होता है कि वो अंड़े कब से दुकान में हैं, और कब तक खराब हो सकते हैं।

इसके लिए आपको पुराने और नए अंड़ों में पहचान करना आना चाहिए। इस बात का पता फ्लोटिंग टेस्ट के जरिए लगाया जा सकता है कि अंड़ा पुराना है या फिर नया। इसके लिए आपको करना ये है कि एक बर्तन में ठंडा पानी लें और फिर उसमें साबूत अंड़े को डाल दें। इसके बाद अगर अंडा पानी में नीचे डूब गया या किनारे पर सीधा लेटा हुआ है तो इसका मतलब ये कि अंड़ा नया और ताजा है। लेकिन अगर अंड़ा पानी के बर्तन में नीचे जाकर सीधा खड़ा है, तो यानी अंड़ा कुछ दिन पुराना है और अभी इसे खाया जा सकता है।

जबकि, अगर अंडा ठंडे पानी के बर्तन में तैरने लगे, तो यानी वो अंड़ा पुराना है। ऐसे अंड़े को खाने के लायक नहीं समझा जाता है। अंड़े के अंदर वाले पीले भाग में वसा होता है और बाहर के सफेद वाले भाग में प्रोटीन होता है जो कि हमारे शरीर के लिए काफी लाभकारी होता है, साथ ही ये हमारे शरीर को गर्म रखने में भी काफी मदद करता है।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हार्ट के मुताबिक, एक अंडे में लगभग 75 कैलोरी होती हैं। वहीं, अगर नाश्ते में कोई 3 अंडे़ फ्राय करके खाता है, तो उसे लगभग 225 कैलोरी मिलती है। हालांकि, अंड़े को छूते और पकाते समय काफी ध्यान देना चाहिए। अंड़े को छूने से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह से साफ कर लें, अंड़े को पकाने से पहले ये देख लें कि अंडा कहीं से टूटा तो नहीं है या उसमें धूल-मिट्टी तो नहीं लगी है। इसके अलावा अंड़े को हमेशा अच्छी तरह से पकाएं, क्योंकि अगर अंड़ा कच्चा होगा तो ये हमारे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है।
नोट: यह सलाह केवल आपको सामान्य जानकारी प्रदान करने के लिए दी गई है। आप किसी भी चीज का सेवन या कोई भी घरेलू उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।