बाहर के खाने की आदत छूटी तो फलों और पौष्टिक आहार की ओर लौटे लोग: स्टडी

कोरोना के बढ़ते संक्रमण के बीच दुनिया के कई देशों में लॉकडाउन चल रहा है। लॉकडाउन ने हमारी दिनचर्या बदल कर रख दी है। लॉकडाउन के दौरान हमारे रहन-सहन से लेकर खानपान तक, हमारी बहुत-सी आदतों में बदलाव आए हैं। लॉकडाउन से पहले बड़ी आबादी अक्सर बाहर के खाने पर निर्भर रहती थी। होटलों, रेस्त्रां से लेकर ठेले-खोमचे पर लोग खाने से लेकर चाट, पकौड़े वगैरह खाते थे। लेकिन इन दिनों जब लॉकडाउन में होटल, रेस्त्रां वगैरह बंद हैं, तो लोग अपने ही घरों में पौष्टिक खाने पर ध्यान दे रहे हैं। चाट-पकौड़े भी लोग घरों में ही बना रहे हैं और स्वाद ले रहे हैं। आइए, जानते हैं हमारे खानपान में और कौन से बदलाव आए हैं।  

खाना या पैक्ड फूड खाने वालोंं की आदत भी बदली है। लोग इस तरह के खाने से बच रहे हैं। विक्रेता भी अब सब्जी और फल बेचने में अधिक दिलचस्पी दिखा रहे हैं। बेल्जियम के यूनिवर्सिटी ऑफ एंटवर्प द्वारा 11 देशों के 11 हजार विक्रेताओं पर अध्ययन से पता चला, लोग पौष्टिक खाना अधिक पसंद कर रहे हैं।