ब्लड प्रेशर बढ़ना, मौजूदा समय की गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। भारत में ही इसके करीब 24 करोड़ रोगी हैं। ब्लड प्रेशर का सामान्य से अक्सर बढ़ा हुआ रहना हृदय रोगों, तंत्रिकाओं के लिए समस्या बढ़ाने वाला हो सकता है। हाई ब्लड प्रेशर की स्थिति में हार्ट अटैक से लेकर स्ट्रोक जैसी समस्याओं का जोखिम हो सकता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, लाइफस्टाइल और आहार को ठीक रखकर ब्लड प्रेशर की जटिलताओं को कम किया जा सकता है। इसके अलावा ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने के लिए भोजन में सोडियम की मात्रा को कम रखना बहुत आवश्यक है।
हालांकि स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चिंता जताई हैं कि ज्यादातर लोग सोडियम की निर्धारित दैनिक मात्रा से रोजाना अधिक का सेवन कर रहे हैं। हमारे भोजन में सोडियम का प्रमुख स्रोत नमक है। इसकी अधिकता रक्तचाप से संबंधित दिक्कतों को बढ़ाने वाली हो सकती है। निर्धारित मानकों के अनुसार स्वस्थ व्यक्ति को दिनभर में 2300 मिलीग्राम से अधिक मात्रा में नमक का सेवन नहीं करना चाहिए, वहीं जो ब्लड प्रेशर के मरीज हैं उनमें यह मात्रा 1500 मिलीग्राम निर्धारित है।