दही कई मामलों में है स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद, रोजाना करें सेवन

गर्मी का मौसम आते ही हम उन खाद्य पदार्थों की तलाश में जुट जाते हैं जिनका सेवन शरीर को ठंडक पहुंचाता हो। जब बात शरीर को ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थों की हो रही हो ताे जहन में सबसे पहला नाम आता है दही का। एक अध्ययन के अनुसार दही का सेवन न केवल तेज गर्मी से होने वाले नुकसान से हमें सुरक्षित रखता है साथ ही इसमें कई ऐसे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर को कई मायनों में लाभ पहुंचा सकते हैं। दांतों के स्वस्थ्य की बात हो या फिर शरीर को हाइड्रेटेड बनाए रखने की कोशिश, दही हर मामले में लोगों की पहली पसंद बनी हुई है।
आइए  आयुर्वेद के नजरिए से जानते हैं कि दही का नियमित रूप से सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए किस प्रकार से फायदेमंद हो सकता है-

आयुर्वेद में दही से होने वाले कई प्रकार के फायदों का जिक्र मिलता है। प्रसिद्ध आयुर्वेदाचार्य और शुद्धी आयुर्वेद के संस्थापक आचार्य मनीष बताते हैं कि दही को रोचन के लिहाजे से महत्वपूर्ण माना जाता है, मतलब स्वाद के साथ इसमें स्वास्थ्य संबंधी फायदे भी समाहित होते हैं। इसमें मौजूद वाताजित गुण वात को संतुलित करने में सहायक है। गर्मी के मौसम में दही का नियमित रूप से सेवन करना पेट को ठीक रखने और लू एंव तापमान बढ़ने के कारण शरीर को होने वाली समस्याओं से हमें सुरक्षित रखता है। रात के समय दही के सेवन से बचना चाहिए।

प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक
दही में कुछ ऐसे गुड बैक्टीरिया पाए जाते हैं जो श्वेत रक्त कोशिकाओं की मात्रा को बढ़ा देते हैं। यह कोशिकाएं संक्रमण से हमारे शरीर को सुरक्षित रखती हैं। यही कारण है कि दही को प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ के रूप में वर्षों से सेवन में लाया जा रहा है। मौजूदा समय में कोरोना जैसी महामारी के बीच, जहां हर तरफ प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने पर जोर दिया जा रहा है, ऐसे में दही के सेवन से लाभ ही लाभ हैं। 

त्वचा को देती है निखार
दही को सौंदर्य में निखार लाने के लिए भी प्रयोग में लाया जाता रहा है। दही का सेवन करने और इसे त्वचा पर लगाने, दोनों से ही लाभ मिलता है। ब्लीच के रूप में भी योगर्ट को प्रयोग में लाया जाता है, यह त्वचा की रंगत में सुधार करने में मददगार है। दही में हल्दी मिलाकर लगाने की भी सलाह दी जाती है।

पाचन में करे सुधार
दही का नियमित रूप से सेवन करने से पाचन तंत्र को मजबूती मिलती है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के साथ पेट को हल्का बनाए रखने में सहायक हैं। यही कारण है कि ज्यादातर लोग खाने के साथ दही का सेवन करते हैं।

हृदय के लिए भी फायदेमंद है दही का सेवन
विशेषज्ञों की मानें तो रोजाना दही का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटता है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम रहने से हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है। ,