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Health Tips: भिगोकर खाइए किशमिश और चना, प्रोटीन और आयरन की दूर होगी कमी; मिलेंगे ये चार फायदे

Thu, 15 May 2025 03:59 PM IST
शिखर बरनवाल हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

अगर आप प्राकृतिक और आसान तरीके से अपनी सेहत को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो किशमिश और चने को रातभर साथ भिगोकर खाना एक शानदार उपाय हो सकता है। ये दोनों सुपरफूड्स पोषक तत्वों से भरपूर हैं और इन्हें एक साथ भिगोकर खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
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काला चना और किशमिश - फोटो : Adobe Stock
Benefits of Chickpeas And Raisins: चना और किशमिश, दोनों सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। बहुत से लोग चना और किशमिश खाना पसंद करते हैं। देखा जाए तो चने को कई तरीके से लोग खाते हैं, जैसे- भुना हुआ चना, चने का बेसन आदि। इसी तरह किशमिश को भी लोग कई तरह से खाते हैं जैसे- सूखी किशमिश ही खा लेते हैं या खीर जैसे मीठे रेसिपी में डालते हैं। मगर बहुत कम लोगों को मालूम है कि चना और किशमिश साथ में भिगोकर खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में बहुत से लोग आयरन और प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए महंगे सप्लीमेंट्स का सहारा लेते हैं। लेकिन चना और किशमिश दोनों ही पोषक तत्वों का खजाना हैं, और इन्हें रातभर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से कई स्वास्थ्य समस्याओं में लाभ मिलता है। आइए इस लेख में इसी के बारे में जानते हैं।

 
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काला चना - फोटो : Adobe Stock
1. पाचन तंत्र को बनाए मजबूत
किशमिश और चना दोनों ही फाइबर से भरपूर होते हैं। चने में मौजूद फाइबर आंतों को साफ करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है। दूसरी ओर, किशमिश में नेचुरल लैक्सेटिव गुण होते हैं, जो पाचन क्रिया को सक्रिय रखने में मदद करते हैं। रातभर भिगोने से चने की कठोरता कम होती है, जिससे यह आसानी से पच जाता है, और किशमिश के पोषक तत्व पानी में घुलकर अधिक प्रभावी हो जाते हैं। इसलिए सुबह खाली पेट इनका सेवन पाचन को सुचारू रखता है।
 

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हार्ट, हार्ट अटैक - फोटो : Freepik.com
2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा
किशमिश में पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं। चने में मौजूद मैग्नीशियम और फोलेट कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखते हैं। इसलिए रोज सुबह खाली पेट इनका सेवन करने से आपका हार्ट हेल्थ अच्छा रहता है।
 

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डायबिटीज - फोटो : Freepik.com
3. ब्लड शुगर को नियंत्रित करें
चना और किशमिश दोनों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर को अचानक बढ़ने से रोकता है। भीगे हुए चने का फाइबर और प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करते हैं, जबकि किशमिश में मौजूद नेचुरल शुगर शरीर को बिना शुगर लेवल को नुकसान पहुंचाए एनर्जी देता है। हालांकि, डायबिटीज रोगी डॉक्टर की सलाह लेने के बाद ही इसका सेवन करें।

 
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हड्डियों की समस्या - फोटो : Freepik.com
4. हड्डियों और एनर्जी के लिए फायदेमंद
चने में कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करते हैं। किशमिश में आयरन और विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और थकान को दूर करता है। यह संयोजन सुबह की शुरुआत के लिए एक एनर्जी बूस्टर के तौर पर काम करता है।


नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है।

अस्वीकरण: अमर उजाला की हेल्थ एवं फिटनेस कैटेगरी में प्रकाशित सभी लेख डॉक्टर, विशेषज्ञों व अकादमिक संस्थानों से बातचीत के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेख में उल्लेखित तथ्यों व सूचनाओं को अमर उजाला के पेशेवर पत्रकारों द्वारा जांचा व परखा गया है। इस लेख को तैयार करते समय सभी तरह के निर्देशों का पालन किया गया है। संबंधित लेख पाठक की जानकारी व जागरूकता बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। अमर उजाला लेख में प्रदत्त जानकारी व सूचना को लेकर किसी तरह का दावा नहीं करता है और न ही जिम्मेदारी लेता है। उपरोक्त लेख में उल्लेखित संबंधित बीमारी के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श लें।
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