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कोरोना वायरस महामारी: यूनिसेफ ने जारी की खान-पान को लेकर जरूरी गाइडलाइन्स, जानिए क्या और कैसे खाएं

Sat, 16 May 2020 06:37 PM IST
नवनीत राठौर लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Social Media
कोरोना वायरस के कारण पूरी दुनिया के लोग सोशल डिस्टेंसिंग फॉलो कर रहे हैं। वहीं इस घातक वायरस के कारण साफ-सफाई से लेकर शॉपिंग के लिए नियम-कानून बनाए गए हैं। अपनी सुरक्षा के लिए हमें इन नियमों का पालन करना चाहिए। इसके अलावा हम सभी के दिमाग में बस एक ही सवाल घूम रहा है कि इस खतरनाक वायरस के संक्रमण से बचने के लिए हम क्या खाएं? यूनिसेफ ने कोरोना वायरस के संक्रमण से बचने और बेहतर स्वास्थ्य के लिए डाइट से जुड़े कुछ सुझाव दिए हैं। तो आइए जानते हैं इनके बारे में...
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
आहार में फल और सब्जियों को शामिल करें
कोरोना के कारण पूरे देश में लॉकडाउन लागू किया गया है लेकिन इसके बावजूद भी ताजे फल और सब्जियां आसानी से मिल रही हैं। यूनिसेफ के मुताबिक हमें जितना संभव हो उतना फल और सब्जियां स्टॉक करने का प्रयास करना चाहिए। इन फल और सब्जियों को लंबे समय तक बचा कर रखने के लिए आधा पका करके या उनमें से कुछ को फ्रीज या रेफ्रिजरेट कर के स्टोर कर सकते हैं।
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : सोशल मीडिया
ताजी चीजें न मिलें तो सूखे या डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करें
कई बार ऐसी स्थिति हो जाती है कि ताजे सामान आसानी से नहीं मिल पाते हैं। ऐसे में आप सूखे या डिब्बाबंद चीजों को इस्तेमाल में ला सकते हैं। अगर आपको ताजा प्याज नहीं मिल पा रहा हो तो इसका स्वस्थ विकल्प प्राप्त करने में कोई परेशानी की बात नहीं है। हालांकि, ताजा उपज में विटामिन, खनिज, ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, लेकिन डिब्बाबंद प्यूरी को भी इनके विकल्प के रूप में प्रयोग किया जा सकता है। प्याज के अलावा बीन्स, डिब्बाबंद मछली, टमाटर प्यूरी, जमे हुए मटर जैसे चीजों का भी प्रयोग कर सकते हैं।

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नट्स - फोटो : फाइल फोटो
स्नैक्स
हमारे दैनिक आहार में स्नैक्स बहुत ही महत्वपूर्ण है। फ्राई और चिप्स के बजाय आप रोस्टेड नट्स, पीनट बटर, चीज, फ्रूट-फ्लेवर्ड योगर्ट और अन्य चीजों को स्नैक के विकल्प के साथ स्टॉक कर सकते हैं।
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
प्रोसेस्ड फूड का कम सेवन
यूनिसेफ की सुझाव के मुताबिक अगर ताजी चीजें उपलब्ध नहीं हैं तो प्रोसेस्ड फूड जैसे कि रेडी टू ईट मील, पैकेज्ड फूड और डेसर्ट का सेवन सीमित मात्रा में करें। प्रोसेस्ड फूड में संतृप्त वसा, शुगर और नमक उच्च मात्रा में होते हैं। किसी भी तरह के प्रोसेस्ड फूड को खरीदने से पहले लेबल की जांच करें और इनमें स्वस्थ विकल्पों को खोजने का प्रयास करें।
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : सोशल मीडिया
परिवार के साथ भोजन करें ताकि अच्छा महसूस हो
खाना बनाने और पूरे परिवार के साथ मिलकर खाने से आपको खुशी मिल सकती है। आप खाने बनाने में परिवार के लोगों को शामिल कर सकते हैं। इतना ही नहीं छोटे बच्चों से आप किसी खाने वाली चीज को धोने या छांटने में मदद ले सकते हैं। इस तरह की दिनचर्या से आपके परिवार को शारीरिक और मानसिक रूप से स्वस्थ रहने में मदद मिलेगा।
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