आज हम आपको दुनिया के 10 ऐसे फूड फैक्ट्स बताने जा रहे हैं, जिनके बारे में आपने शायद ही पहले कभी सुना होगा। यकीनन घर की बूढ़ी अम्मा भी खाने-खजाने के ये गहरे राज नहीं जानती होंगी। ये ऐसे राज है जिनके बारे में जानकर आप हिल जाएंगे।
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क्या आप जानते हैं स्टिक वाली आइसक्रीम कैसे अस्तित्व में आई..?
एक मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक स्टिक वाली आइसक्रीम का आविष्कार 11 साल के लड़के फ्रैंक ई-इपर्सन ने 1905 में किया था।एक रात लड़के ने अपने घर के पिछले हिस्से में फ्लेवर्ड सोडा वॉटर में स्टिक डालकर छोड़ दिया और अगले दिन सुबह में उसे जमा देखा। ऐसे सबसे पहली आइसक्रीम बनीं थी।
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'पीनट बटर' को अब तक आप सिर्फ खाने में ही इस्तेमाल में लेते होंगे लेकिन क्या आप यह बात जानते हैं कि वैज्ञानिक एक तकनीक का इस्तेमाल करके पीनट बटर को डायमंड्स में बदल सकते हैं।
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दुनिया में शाकाहारी के साथ-साथ मांसाहारी भोजन का भी चलन है। लेकिन ये अपने आप में सबसे अनोखा है क्योंकि यहां तो जिंदा ऑक्टोपस खाया जाता है।
जी हां, कोरिया में ऑक्टोपस को जिंदा खाया जाता है।
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दूध में जिंदा मेंढक डालकर दूध खराब होने से बचाने की बात सुनी है..? नहीं न। चलिए हम आपको बताते हैं। दरअसल फिनलैंड में लोग दूध में जिंदा भूरा मेंढक डालकर छोड़ देते थे ताकि दूध खराब न हो। यह वहां की पुरानी प्रथा है।
उस दौर में आधुनिक रेफ्रिजेरेटर का अविष्कार नहीं हुआ था, तो रूस में फिनलैंड में लोग यही तरकीब अपनाते थे।
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जब कभी आप अपने मनपसंद खाना के बारे में सोचते हैं तो आपके अंदर डोपमाइन नामक हॉर्मोन रिलीज होता है जो फील गुड कराता है।
आपको जानकर शायद हैरानी होगी कि यही हॉर्मोन शारीरिक संबंध बनाने के दौरान और मनोरंजन के तौर पर ड्रग के इस्तेमाल से रिलीज होता है।
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अगर हम कहें कि जंक फूड हमारे लिवर पर हेपेटाइटिस जैसी घातक बीमारी जीतनी मार करता है तो क्या आप यकीन करेंगे..? शायद आप इस बात को इतनी सीरियस न लें लेकिन आपकी जानकारी के लिए हम बताना चाहेंगे कि एक स्टडी में ऐसा पाया गया है।
यह वाकइ हमारे लिवर पर हेपेटाइटिस जैसी बीमारी जितना असर करता है। दरअसल, जंक फूड में मौजूद फैट्स और सैचुरेटिड फैट्स फैटी लिवर नाम की स्थिति पैदा करता है। जिसके चलते लिवर फेल होने की संभावना बेहद ज्यादा हो जाती है।
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चिकन मीट में फैट काफी मात्रा में पाया जाता है और प्रोटीन बेहद कम। 70 के दशक में चिकन में जितना फैट पाया जाता था, आज उसके मुकाबले 266 फीसदी ज्यादा फैट पाया जाता है। ये बात एक स्टडी में सामने आई है।
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केवल मां का दूध सभी पोषक तत्व मिलते हैं। इसके अलावा कोई भी चीज ऐसी नहीं है जिसमें एक साथ सारे पोषक तत्व पाए जाते हों। यह बात साइंस में प्रुव हो चुकी है।
कहते हैं कि हवाई जहाज में इंसान को कितना ही स्वादिष्ट खाना परोस दिया जाए लेकिन वह भी उसे बेस्वाद लगने लगता है। ऐसी तमाम शिकायतें भी सामने आती रहती है।
दरअसल, इसका भी एक विशेष कारण है। बहुत ऊंचाई पर हमारे सूंघने और स्वाद की क्षमता में 20 से 50 फीसदी की गिरावट आ जाती है। इस कारण से हवाई जहाज में खाने का स्वाद अच्छा नहीं लगता है।