प्रतीकात्मक तस्वीर
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परीक्षण में अगर अंडे ठंडे पानी के एक कटोरे के नीचे डूब जाते हैं और उनके किनारों पर सपाट होते हैं, तो इसका मतलब है कि वो ताजा हैं। अगर अंडे कम ताजे हैं, लेकिन खाने के लिए अच्छे हैं, तो वे सबसे नीचे एक छोर पर खड़े होंगे। यदि वो सतह पर तैरते हैं, तो वे खाने के लिए पर्याप्त ताजा नहीं होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जैसे-जैसे अंडा पुराना होता है, हवा की थैली का आकार बढ़ता जाता है, जिससे अंडे तैरते हैं।