बीयर पसंद करने वालों ने तो इसकी कई किस्में ट्राई की होंगी। दुनिया भर में जहां-जहां भी बियर और वाइन बनाई जाती हैं, वहां पीने वालों के लिए हमेशा नई किस्मों पर काम किया जाता है।
ये वो किस्में होती हैं जिन्हें ये सोचकर और पूरी तरह से जांच परख बनाया जाता है कि वो पसंद भी की जाएंगी या नहीं।
एक ऐसे ही बीयर की किस्म को ट्राई करने के लिए वर्जिनिया के ऐशबर्न में रहने वाले दो लोगों ने करोड़ों सालों पहले की व्हेल में मिलने वाले खमीर से बीयर बनाने की सोची।
इसके लिए उन्होंने कैलवर्ट मरीन म्यूजियम में मौजूद सालों पुरानी व्हेल को चुना। उन्होंने इसके लिए म्यूजियम से इजाजत ली और व्हेल की चमड़ी में मौजूद खमीर के सैंपल लिए।
उसके बाद उस सैंपल को अन्य चीजों से मिलाने के बाद उससे एक बीयर बनाई। दोनों का कहना है कि ये बीयर मीठी है और लोग इसे मार्केट में आने पर पसंद करेंगे।