Fridge Organization Hacks: फ्रिज हर घर की रसोई का सबसे जरूरी हिस्सा होता है। हम इसमें फल, सब्जियां, दूध, बचा हुआ खाना और कई तरह की चीजें रखते हैं। फ्रिज में सामान रखने का मकसद ही खाने पीने की चीजों को लंबे समय तक स्टोर करना है। गर्मी में चीजें बाहर रखने से खराब हो जाती हैं, जबकि फ्रिज में कई दिनों तक चीजों को स्टोर किया जा सकता है।
लेकिन कई बार ऐसा होता है कि फ्रिज में रखने के बावजूद खाना जल्दी खराब हो जाता है। इसका मुख्य कारण होता है फ्रिज में सामान को सही तरीके से न रखना। अगर आप चाहते हैं कि आपके फ्रिज में रखा खाना ज्यादा समय तक ताजा रहे, तो जरूरी है कि उसे सही तरीके से व्यवस्थित किया जाए। कुछ आसान फ्रिज आर्गनाइजर हैक्स अपनाएं, तो आपका खाना ज्यादा समय तक ताजा रह सकता है।
फल और सब्जियों को अलग-अलग रखें
फ्रिज में फल और सब्जियों को एक साथ रखने से वे जल्दी खराब हो सकते हैं। कई फल एथिलीन गैस छोड़ते हैं जिससे सब्जियां जल्दी खराब होने लगती हैं। इसलिए फलों को अलग शेल्फ में रखें। सब्जियों को फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉअर में रखें।
पत्तेदार सब्जियों को पेपर टॉवल में लपेटें
पालक, मेथी या धनिया जैसी पत्तेदार सब्जियां जल्दी मुरझा जाती हैं। उन्हें ताजा रखने के लिए हल्का धोकर सुखाएं। फिर पेपर टॉवल में लपेटें और एयरटाइट बॉक्स में रखें। इससे वे ज्यादा दिन तक ताजा रहती हैं।
दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स सही जगह रखें
कई लोग दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स को फ्रिज के दरवाजे में रख देते हैं, लेकिन यह सही जगह नहीं है। दरअसल, दरवाजे का तापमान ज्यादा बदलता रहता है। इसलिए दूध, दही और पनीर को फ्रिज की मिडिल शेल्फ में रखना बेहतर होता है।
एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
खाने को फ्रिज में रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना बहुत जरूरी है। इससे खाना सूखता नहीं और बदबू नहीं फैलती है। साथ ही बैक्टीरिया से सुरक्षा मिलती है।
फ्रिज की नियमित सफाई करें
अगर फ्रिज गंदा हो तो उसमें रखे खाने पर भी असर पड़ सकता है। इसलिए हफ्ते में एक बार फ्रिज साफ करें। पुराने या खराब हो चुके खाने को निकाल दें। यह आदत खाने को सुरक्षित रखने में मदद करती है।
फ्रिज का सही तापमान रखें
खाने को सुरक्षित रखने के लिए फ्रिज का तापमान भी सही होना चाहिए। आमतौर पर फ्रिज का तापमान 3 से 5 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। इससे खाना ज्यादा समय तक सुरक्षित और ताजा रहता है।
टिप- फ्रिज को ज्यादा भरने से बचें। जब फ्रिज में हवा का प्रवाह सही रहता है, तभी खाना लंबे समय तक ताजा रहता है।