मई-जून की चिलचिलाती गर्मी में सबसे ज्यादा असर हमारे पेट और पाचन तंत्र पर पड़ता है। तेज धूप, लू और शरीर में बढ़ती गर्मी के कारण पेट में जलन, एसिडिटी, अपच, गैस और भारीपन जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। कई लोग दिनभर ठंडा पानी और कोल्ड ड्रिंक पीकर राहत पाने की कोशिश करते हैं, लेकिन असली ठंडक शरीर को अंदर से देने वाले खाद्य पदार्थों से मिलती है।
आयुर्वेद में कुछ चीजों को ‘ठंडी तासीर’ वाला माना गया है, जो शरीर की गर्मी को संतुलित करने में मदद करती हैं। खासतौर पर दोपहर के खाने में अगर इन्हें शामिल किया जाए, तो पेट शांत रहता है और शरीर में ताजगी बनी रहती है। यही कारण है कि पुराने समय में दादी-नानी गर्मियों में छाछ, खीरा और दही जैसे भोजन खाने की सलाह देती थीं।
गर्मी के मौसम में शरीर तेजी से पानी और मिनरल्स खोता है। ऐसे में सिर्फ पानी पीना काफी नहीं होता, बल्कि भोजन में भी ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए जो शरीर को ठंडक और ऊर्जा दोनों दें।हल्का, पौष्टिक और ठंडी तासीर वाला खाना न सिर्फ पेट को शांत रखता है, बल्कि पूरे दिन शरीर को एक्टिव और फ्रेश महसूस कराने में भी मदद करता है।
इस गर्मी आप भी अपनी थाली में कुछ ऐसी चीजें शामिल करें जो शरीर को भीतर से ठंडा रखें और पाचन को भी बेहतर बनाएं।
छाछ
गर्मियों में छाछ किसी प्राकृतिक औषधि से कम नहीं मानी जाती। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट के अच्छे बैक्टीरिया को मजबूत बनाते हैं और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। दोपहर के खाने के बाद एक गिलास हल्की नमक-भुना जीरा वाली छाछ पीने से पेट में ठंडक बनी रहती है। इससे गैस, एसिडिटी और भारीपन की समस्या कम हो सकती है। तेज गर्मी में शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में भी छाछ मददगार होती है।
खीरा
खीरे में पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, इसलिए यह गर्मियों में शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। इसकी तासीर ठंडी मानी जाती है, जो पेट की जलन और गर्मी को कम करने में सहायक हो सकती है। दोपहर के खाने में सलाद के रूप में खीरा शामिल करने से पाचन बेहतर रहता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यह शरीर को ताजगी देता है और गर्मी से होने वाली बेचैनी को भी कम कर सकता है।
दही
दही भारतीय थाली का सबसे पारंपरिक और फायदेमंद हिस्सा माना जाता है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और गुड बैक्टीरिया पाए जाते हैं, जो पेट को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। गर्मी में दोपहर के खाने के साथ दही खाने से शरीर को ठंडक मिलती है। यह मसालेदार भोजन के असर को कम करने में मदद कर सकता है और पेट में जलन की समस्या से राहत दिला सकता है।
गर्मियों में इन चीजों के साथ रखें कुछ सावधानियां
ठंडी तासीर वाली चीजें फायदेमंद होती हैं, लेकिन इन्हें सही मात्रा में खाना जरूरी है। बहुत ज्यादा ठंडी या फ्रिज से निकली चीजें सीधे खाने से कुछ लोगों को सर्दी-जुकाम या पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।
छाछ और दही को हमेशा ताजा खाएं। वहीं खीरे को अच्छी तरह धोकर ही सलाद में शामिल करें। अगर किसी को पेट या एलर्जी से जुड़ी विशेष समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर रहेगा।