किसी मेहमान को डिनर के लिए आना हो या घर पर किसी चीज की पार्टी और आपको कुछ स्पेशल बनाना हो तो आप पनीर अनानास टिक्का ट्राई कर सकते हैं। अक्सर आपने देखा है लोग बाजार से पनीर टिक्का मंगाकर खाते हैं जो घर आते तक ठंडा हो जाता है और काफी महंगा भी पड़ता है। चलिए आज हम आपको बताते है घर पर पनीर अनानास टिक्का बनाने का आसान तरीका। इसे आप अपने मेहमानों को स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं...
pineapple
- फोटो : pixabay
सामग्री
-आधा किलो पनीर
-300 ग्राम दही
-आधा चम्मच छोटा कटा हुआ अदरक
-नमक स्वाद अनुसार
-एक लाल शिमला मिर्च
-एक हरी शिमला मिर्च
-अनानास के चार पांच छोटे टुकड़े
-250 ग्राम अनानास
-50 ग्राम फ्रेश क्रीम
-एक चम्मच पिसी काली मिर्च
-दो चम्मच शक्कर
paneer tikka
विधि
-सबसे पहले पनीर को बड़े-बड़े क्यूब्स में काट लें। फिर स्टफिंग्स के लिए किनारे से छोटा सा छेद कर लें।
-अनानास को छीलकर मिक्सी में डालकर पेस्ट बना लें। साथ ही अनानास के चार पांच छोटे टुकड़े अलग से काट लें।
-पनीर में इनकी स्टफिंग कर लें। एक कटोरे में अनानास के पेस्ट और दही को मिला लें। पेस्ट में अदरक, नमक, फ्रेश क्रीम और काली मिर्च को मिलाएं।
-हरी और लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें और पनीर क्यूब्स के साथ लपेट लें। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
-लपेटे पनीर पर अनानास के टुकड़े, नमक और चीनी छिड़क लें।
-अब पनीर, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, और अनानास को एक साथ मिलाकर तंदूर में पकाएं।
-हल्का पकाने के ओवन में करीब 10 मिनट के लिए पकाएं। गर्मागर्म चटनी या चिली सॉस के साथ सर्व करें।