नवरात्रि के व्रत शुरू हो गए हैं। ऐसे में नौ दिन का व्रत करने वालों के लिए रोज फलाहार में क्या खाएं जैसा सवाल परेशान करता है। क्योंकि एक ही चीज खाने से हर कोई बोर हो जाता है। अगर व्रत में कुछ चटपटा खाने का दिल कर रहा है तो तैयार करें मखाने की भेल। ये रेसिपी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही बनाने में भी काफी आसान है। जानें इसे बनाने की रेसिपी।
मखाना भेल बनाने की सामग्री
तीन कप मखाना, दो चम्मच देशी घी, एक चम्मच नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, तीन बड़े चम्मच मूंगफली , एक टमाटर बारीक कटा हुआ, दो चम्मच हरी चटनी, एक चम्मच इमली की चटनी, एक खीरा बारीक कटा हुआ, आधा सेब कटा हुआ, सेंधा नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि
एक पैन में घी गर्म कर उसमें मखाने को फ्राई कर लें। जब मखाने क्रिस्पी हो जाए तो इसे आंच से उतार लें। मखाने को फ्राई करते समय साथ में सेंधा नमक भी मिला लें। अब इस फ्राईड मखाने में रोस्टेड मूंगफली, कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च डालें। अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इस मिश्रण में हरी चटनी, लाल चटनी, कटे हुए खीरे, सेब डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। आप चाहे तो इसमें अपना मनपसंद फल जैसे अनार के दाने और अंगूर भी डाल सकती हैं। तैयार है आपका स्वादिष्ट चटपटा मखाना भेल। अगर आपके पास मूंगफली रोस्ट करके और चटनी पहले से बनी रखी है तो इसे बनाने में आपको बिल्कुल भी समय नहीं लगेगा।