सुबह के नाश्ते और रात के भोजन के समय में मामूली बदलाव शरीर की वसा को कम कर सकता है। एक अध्ययन के मुताबिक, यह बदलाव मोटापे से संबंधित बीमारियों के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं।
ब्रिटेन में सरे यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने मधुमेह और हृदय रोग से बचने के लिए खाए जाने वाले आहार में बदलाव करके शरीर की संरचना पर भोजन के समय को बदलने के प्रभाव की जांच की। इस दौरान प्रतिभागियों को दो टीमों में बांटा गया। एक टीम के प्रतिभागियों ने सुबह का नाश्ता 90 मिनट की देरी से किया।
वहीं दूसरी टीम ने अपने निश्चित समय पर किया। ‘जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन साइंसेज’ में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने अपना भोजन के समय में बदलाव किया उन्होंने मिश्चित समय पर भोजन करने वालों की तुलना में वसा की मात्रा कम पाई गई। सरे यूनिवर्सिटी के जोनाथन जॉनस्टन ने कहा, ‘हमारे भोजन के समय में कुछ मामूली बदलावों से हमारे शरीर को लाभ हो सकता है।’