किसी को जलेबी दूध के साथ पसंद होती है तो कोई दही के साथ खाता है तो वहीं कुछ लोग इसे मावे के साथ खाना पसंद करता है। कुरकुरी और स्वादिष्ट जलेबी लगभग सभी को पसंद होती है। अगर सोच रही हैं होली पर नाश्ते में मेहमानों के लिए क्या तैयार करें। तो मीठे की परेशानी तो हम हल कर देते हैं। आज हम आपको मेहमानों के लिए झटपट जलेबी तैयार करने की रेसिपी बता रहे हैं।
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jalebi
सामग्री
2 बाउल मैदा
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
4 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
2 बड़े चम्मच दही
1 चम्मच विनेगर
1/2 चम्मच जलेबी का कलर
1 बड़ा कटोरा चाशनी
1 चम्मच कटा हुआ पिस्ता
जलेबी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा डालें। अब इसमें बेकिंग पाउडर, कस्टर्ड पाउडर, विनेगर, दही, कलर और पानी डालकर चम्मच से मिलाते हुए गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। इसे तब तक घोलिए जब तक बिलकुल गुठलियां खतम न हो जाएं। जलेबी के लिए आपका घोल तैयार हो गया। जलेबी बनाने के लिए मोटे तले की चौड़ी कढ़ाई में घी गरम करें। तैयार मिश्रण को पाइपिंग बैग में डालकर जलेबी बनाएं। अब इन्हें चाशनी में डालकर 2 से 3 मिनट तक डुबाए रखें। अब जलेबियों को प्लेट में निकालकर इन्हें पिस्ता कतरन से सजाएं।