आमतौर पर डायबिटीज के रोगी के लिए भोजन में बहुतेरे परहेज होते हैं लेकिन अगर आपको मशरूम पसंद है तो इसका सेवन आपकी सेहत के लिए और भी फायदेमंद होगा। हाल में एक शोध के दौरान इस बात का पता चला है कि मशरूम का डाइट में नियमित रूप से सेवन डायबिटिक रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है।
हिमाचल प्रदेश विश्वविद्यालय के बायोसाइंस विभाग के प्रोफेसर टी.एन. लखनपाल ने बताया, 'मशरूम का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। इन न्यूट्रिशनल तत्व तो अधिक होते हैं ही, साथ ही इनमें शक्कर बिल्कुल नहीं होता है। डायबिटीज में इनका सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मददगार साबित होता है।' लखनपाल ने भारतीय विज्ञान कॉन्ग्रेस के अवसर पर मशरूम से जुड़े अपने अध्ययन के बारे में बताया।
इसके अलावा उन्होंने यह भी माना कि पहले भी मशरूम के फायदों पर कई तरह के शोध हो चुके हैं और अब यह बात प्रमाणित है कि मशरूम में कैंसर, एचआइवी संक्रमण और कई गंभीर रोगों के उपचार के गुण मौजूद हैं।
इतना ही नहीं, अगर आप वजन घटाने के लिए डाइटिंग व एक्सरसाइज को खासा तवज्जो देते हैं तो आपको डाइट में मशरूम का सेवन जरूर करना चाहिए। इसके सेवन से वजन कम करने में आसानी होती है।