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Ganesh Chaturthi 2020: झटपट घर पर ही इस आसान तरीके से बनाएं गणपति बप्पा का प्रिय भोग मोदक

Sat, 22 Aug 2020 08:46 AM IST
सोनू शर्मा लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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ganesh chaturthi 2020 modak recipe - फोटो : Pixabay/Social media
इस साल गणेश चतुर्थी का त्योहार 22 अगस्त को मनाया जा रहा है। पूरे देश में यह त्योहार हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है। खासकर मुंबई में तो लोग गणेश महोत्सव के आने का इंतजार महीनों पहले से करते रहते हैं। कई लोग ऐसे भी हैं जो अपने घर में ही गणपति बप्पा की स्थापना करते हैं। अब चूंकि इस बार पूरी दुनिया में कोरोना वायरस महामारी फैली हुई है और भारत में भी हालात बिल्कुल ठीक नहीं हैं। ऐसे में लोगों के मन में सबसे बड़ी दुविधा ये है कि इस बार गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए मोदक बाजार से खरीदे या घऱ पर ही बनाएं। तो चलिए हम आपकी इस दुविधा को दूर कर देते हैं। घर पर मोदक बनाने की आसान विधि हम आपको बताने जा रहे हैं, जिससे आप झटपट बिना किसी दिक्कत के बप्पा को भोग लगाने के लिए मोदक तैयार कर लेंगे। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
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modak recipe at home - फोटो : Social media
मोदक बनाने के लिए सामग्री
  • चावल का आटा- 2 कप
  • गुड़- 1.5 कप (बारीक)
  • कच्चा नारियल- 2 कप कद्दूकस किया हुआ
  • काजू और किशमिश- इच्छानुसार
  • इलायची- 5 से 6 
  • घी- 1 टेबल स्पून
  • नमक- आधा चम्मच
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modak recipe at home - फोटो : Social media
मोदक बनाने की विधि
  • सबसे पहले मोदक में भरने के लिए पिट्ठी बनाएं। इसके लिए गुड़ और नारियल को कढ़ाई में डालकर गरम करने के लिए रख दें और उसे तब तक हिलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न बन जाए। अब इस मिश्रण में किशमिश और इलायची मिलाकर रख दें।

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modak recipe at home - फोटो : Social media
मोदक बनाने की विधि
  • अब 2 कप पानी में एक चम्मच घी डालकर गरम होने के लिए रख दें। जैसे ही पानी उबल जाए, गैस को बंद कर दें। अब इसमें चावल का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को लगभग पांच मिनट के लिए ढक कर रख दें। 
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modak recipe at home - फोटो : Social media
मोदक बनाने की विधि
  • फिर चावल के आटे को बड़े बर्तन में निकाल कर उसे गूंथ लें और हां ध्यान रहे कि आटा मुलायम ही रहे। अब घी की सहायता से मोइन तैयार कर लें। इसके बाद थोड़ा सा आटा लें और उसे चाहें तो छोटे साइज का बेल लें या फिर हथेली से ही थोड़ा बड़ा कर लें।
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modak recipe at home - फोटो : Social media
मोदक बनाने की विधि
  • अब अंत में बेले हुए आटे में बीच में पिट्ठी को भरें और उंगलियों से मोड़ते हुए उसे मोदक का शेप दें। अब किसी बर्तन में 2 गिलास पानी डालकर खौलने के लिए गैस पर चढ़ा दें और उसके ऊपर छलनी या फिर किसी स्टैंड के ऊपर मोदक को रखें और ढक दें। ऐसा करने से मोदक भाप से 10 से 15 मिनट बाद पक जाएंगे। अब आप इस मोदक से बप्पा को भोग लगा सकते हैं। 
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