साल के 365 दिन तो हम अपने पापा को प्यार करते ही हैं, लेकिन फादर्स डे की बात तो कुछ अलग ही है। इस बार फादर्स डे 16 जून को है। इस खास मौके पर आप उन्हें कुछ गिफ्ट तो देंगे या फिर उन्हें कहीं बाहर लंच या डिनर पर ले जाएंगे। इससे बेहतर होगा कि आप उनके लिए अपने हाथों से कुछ बनाएं। आइए जानते हैं कुछ आसान रेसिपीज के बारे में जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं...
क्रेनबरी ऑरेंज मफिंस
सामग्री
-ऑल पर्पज़ आटा - 2 कप
-बेकिंग पॉवडर - 1 चम्मच
-बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच
-नमक - 1/2 चम्मच
-अनसाल्टेड बटर - 1/2 चम्मच
-शक्कर - 1 कप
-अंडे - 2
-वैनिला एक्सट्रैक्ट - 1 चम्मच
-दूध - 1/2 कप
-संतरे का गूदा - 2 चम्मच
-सूखी क्रेनबरी - 1 कप
-संतरे का जूस - 2 बड़ी चम्मच
-कॉन्फेक्शनर की शुगर - 1 कप
बनाने की विधि
-ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म कर लें।
-मफिन लाईनर्स द्वारा मफिन ट्रे लाईन करें।
-एक कटोरे में ऑल पर्पज़ आटा, बेकिंग पॉवडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
-एक कटोरे में अनसॉल्टेड बटर एवं शुगर को फेंट लें, जब तक इसका रंग फींका न हो जाए और बुलबुले न उठने लगें।
-एक बार में एक अंडा डालें और हर अंडा डालने के बाद अच्छी तरह फेंट लें।
-वैनिला एक्सट्रैक्ट, दूध एवं संतरे का गूदा डालें और अच्छी तरह मिला लें।
-आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह लपेट लें।
-क्रेनबरी डालें और अच्छी तरह लपेट लें।
-मफिन लाईनर्स के अंदर बैटर डालें, जब तक वो 2/3 भर न जाएं।
-20 से 25 मिनट तक बेक करें, जब तक टूथपिक घुसाने पर साफ सुथरी बाहर न निकल आए।
-ओवन से ट्रे को हटा दें और मफिंस को ठंडा होने दें।
-संतरे का जूस एवं कान्फेक्शनर की शुगर कटोरे में मिला दें।
-मफिंस पर ग्लेज़ डाल दें।
चेरी वैफल्स
सामग्री
-2 कप मैदा (ऑल पर्पज़ आटा)
-2 बड़ी चम्मच बेकिंग पाउडर
-एक संतरे का गूदा
-4 बड़ी चम्मच शुगर
-2 अंडे
-1/2 कप वनस्पति तेल
- 1$1/2 कप दूध
- 1 बड़ी चम्मच वैनिला एसेंस
-8-10 डेल मोंट चेरी, सूखी और कटी हुई
-2 बड़ी चम्मच शक्कर
-8 से 10 डेल मोंट चेरी, टॉपिंग के लिए
-1/2 कप शक्कर
बनाने की विधिः
-वैफल आयरन को गर्म करें।
-आटा, बेकिंग पाउडर, संतरे का गूदा और शक्कर मिलाएं।
-बड़े बर्तन में अंडों को फेंट लें। दूध, तेल और वैनिला मिलाएं।
-सूखे अवयव, गीले अवयवों में डाल लें और जब तक अच्छी तरह न मिल जाएं, जब तक मिलाते रहें। कटी हुई डेल मोंट चेरी इसमें लपेट लें।
-मिश्रण्ण को हॉट वैफल आयरन में डाल लें और जब तक दोनों तरफ गोल्डन ब्राउन न हो जाएं, तब तक इसे पकाते रहें।
-इतने में सॉस पैन में चेरी और शक्कर पका लें, जब तक ये रसदार न बन जाएं।
-फलों को कुक किए गए वैफल्स पर डाल दें।